Semme

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Der Àrtikl is im Dialekt „Mingarisch“ gschriem worn.


A Doppesemme, Maurerloawe/Maurerloiwl
A Doppesemme, Maurerloawe/Maurerloiwl
A Kaisasemme
A Kaisasemme

A Semme (Plural Semmen) wäad aus am Hepfadoag mit Woaz gmacht. Da Nama kummt vom lateinischn simila, wås Mêî aus Woaz hoaßt; uasprüngli wars a assyrisch´s Woat (samidu = weiß´ Mêî). A Semme mauß mindestens 50 Gramm wiegn; is rund, inna weich und außn knusprig. Des woache Innare, wos se beim Aufschneidn zuara Kuge zsamadraat, nennt ma de Moin.

Friara håts obm oan oanzign Schnitt g´habbt, heit´z´dog gibts fast nua no industriell heagstêîde Kaisasemmen.

Semmen passn in da Friah mit Butta und Marmalad, zua Brotzeit mit Wuascht oda Kaas, zu ana Suppn und und und. Gean g´essn weads a ois Lebakaassemme.

Aus oidbachane Semmen wern aa Semmeknedl gmacht, wia da Nam scho sogt.