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Pescaria

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Stilts pescadores, Sri Lanka
A pesca com redes, México

A pesca é a atividade de tentar pegar peixes . Os peixes são normalmente capturados na natureza. As técnicas para a captura de peixe incluem recolhimento lado, espetar, compensação, pesca e trapping.

A pesca termo pode ser aplicado a pegar outro animais aquáticos, tais como moluscos, cefalópodes, crustáceos , e equinodermos. O termo não é normalmente aplicado a captura peixes de viveiro, ou para mamíferos aquáticos, como baleias , onde o termo baleeira é mais apropriado.

Conforme As estatísticas da FAO, o número total de pescadores comerciais e piscicultores é estimada em 38 milhões. Pescas e aquicultura dar emprego directo e indirecto a mais de 500 milhões de pessoas. Em 2005, o consumo mundial per capita de peixe capturado de pesca selvagem foi de 14,4 kg, com um adicional de 7,4 kg colhidas a partir de fazendas de peixes. Além de fornecer alimentos, pesca moderna é também um passatempo recreativo.

História

Pesca, tacuinum sanitatis casanatensis (século 14)
Idade da Pedra anzol feito de osso

A pesca é uma prática antiga que remonta pelo menos ao início do Paleolítico cerca de 40.000 anos atrás. A análise isotópica dos restos do esqueleto de Tianyuan homem, um ser humano moderno 40.000 anos de idade do leste da ?sia, tem mostrado que ele consumido regularmente peixe de água doce. Arqueologia apresenta como sambaquis, ossos de peixes descartados e pinturas rupestres mostram que alimentos do mar foram importantes para a sobrevivência e consumido em quantidades significativas. Durante este período, a maioria das pessoas vivia uma estilo de vida caçador-coletor e eram, por necessidade, constantemente em movimento. No entanto, onde existem os primeiros exemplos de assentamentos permanentes (embora não necessariamente ocupados permanentemente), tais como as que estão em Lepenski Vir, eles são quase sempre associados à pesca como uma importante fonte de alimento.

O antigo rio Nilo estava cheio de peixe; peixes frescos e secos eram um alimento básico para grande parte da população. O Egípcios tinham instrumentos e métodos para a pesca e estes são ilustrados na cenas túmulo, desenhos, e documentos de papiro. Algumas representações sugerir pesca sendo perseguido como um passatempo. Na ?ndia, o Pandyas, um clássico Dravidian Tamil reino, eram conhecidos para a pesca de pérolas, logo no primeiro século aC. Seu porto Tuticorin era conhecida por mar profundo pesca de pérolas. O Paravas, uma casta Tamil centrado em Tuticorin, desenvolveu uma comunidade rica devido ao seu comércio de pérolas, o conhecimento de navegação e das pescas. Seafood desempenhou um papel central na cultura alimentar da antiga Gregos, embora as cenas de pesca raramente estão representados em sua arte, um reflexo do baixo status social da pesca. Oppian de Corycus, um autor grego escreveu um importante tratado sobre a pesca marítima; o Halieulica ou Halieutika, composta entre 177 e 180. Este é o primeiro tal trabalho para ter sobrevivido ao dia moderno. Evidência pictórica de Roman pesca vem de mosaicos . O deus romano do mar Netuno é descrito como empunhando um tridente de pesca. O Pessoas Moche do antigo Peru representado pescadores em suas cerâmicas.

Uma das maiores histórias comerciais do mundo é o comércio de bacalhau seco a partir do ?rea de Lofoten Noruega para as regiões do sul da Europa , Itália , Espanha e Portugal . O comércio de bacalhau começou durante a Período Viking ou antes, já se arrasta há mais de 1.000 anos e ainda é importante.

Técnicas

Pescadores com armadilhas para peixes tradicional, Hanoi , Vietnã

Há muitas técnicas ou métodos para a captura de peixe de pesca. O termo também pode ser aplicada a métodos para a captura de outra animais aquáticos, tais como moluscos ( crustáceos, Lula, polvo) e marinhos comestíveis invertebrados .

Técnicas de pesca incluem recolhimento lado, caça submarina, compensação, pesca e trapping. Recreativa, e comercial pescadores artesanais utilizar técnicas diferentes, e também, por vezes, as mesmas técnicas. Pescadores desportivos pescar recreio ou esporte, enquanto os pescadores comerciais de peixe para o lucro. Os pescadores artesanais usam, os métodos tradicionais de baixa tecnologia, para a sobrevivência em países do terceiro mundo, e como um património cultural de outros países. Principalmente, pescadores recreativos usar métodos dobrando e pescadores comerciais usam métodos de compensação.

Há uma ligação complexa entre várias técnicas de pesca e conhecimentos sobre o peixe e seu comportamento, incluindo migração, forrageamento e habitat. O uso efetivo de técnicas de pesca depende muitas vezes este conhecimento adicional. Alguns pescadores seguir folclores de pesca que afirmam que os padrões de alimentação dos peixes são influenciados pela posição do sol e da lua.

Equipamento

Homem sentado ao lado da água cercado por varas de pesca e atacar.
Um pescador no Kennet e Avon Canal, Inglaterra, com seu tackle.

Equipamento de pesca é um termo geral que se refere ao equipamento utilizado pelo pescadores na pesca.

Quase qualquer equipamento ou artes utilizadas para a pesca pode ser chamado de equipamento de pesca. Alguns exemplos são ganchos, linhas, platinas, carros alegóricos, varetas, bobinas, iscas, iscas, lanças, As redes, gaffs, armadilhas, limícolas e combater caixas.

Resolver esta está ligada à extremidade de um linha de pesca é chamado de terminal de enfrentar. Isso inclui ganchos, platinas, carros alegóricos, os líderes, gira, anéis de divisão e fios, fechos, pérolas, colheres, pás, spinners e clevises para anexar lâminas rotadores para iscas de pesca.

Equipamento de pesca pode ser contrastado com técnicas de pesca. Equipamento de pesca refere-se ao equipamento físico que é usado quando a pesca, enquanto as técnicas de pesca refere-se às formas a combater é usado quando a pesca.

Os navios de pesca

Barco do caranguejo comercial que trabalha no Mar do Norte
Pequeno esporte barco de pesca

Uma embarcação de pesca é um barco ou navio usado para travar peixes no mar, ou em um lago ou rio. Muitos tipos diferentes de recipientes são usados em comercial, artesanal e pesca recreativa.

De acordo com FAO, em 2004 havia quatro milhões de embarcações de pesca comercial. Cerca de 1,3 milhões destes são embarcações com áreas fechadas enfeitada. Quase todos estes vasos enfeitados são mecanizadas, e 40.000 deles são mais de 100 toneladas. No outro, dois terços extremas (1,8 milhões) do barcos de boca aberta são embarcações tradicionais de vários tipos, alimentado apenas por velas e remos. Estes barcos são utilizados por pescadores artesanais.

É difícil estimar quantas barcos de pesca desportiva existem, embora o número seja elevado. O termo é fluido, uma vez que a maioria dos barcos de recreio, também são utilizados para a pesca de vez em quando. Diferentemente da maioria dos navios de pesca comercial, barcos de pesca de recreio, muitas vezes não são dedicados apenas à pesca. Apenas sobre qualquer coisa que vai permanecer à tona pode ser chamado de um barco de pesca de recreio, enquanto um pescador sobe periodicamente a bordo com a intenção de pegar um peixe. Peixes são capturados para fins recreativos de barcos que vão desde canoas, caiaques, jangadas, pontão barcos e pequeno dingies para runabouts, cruzadores cabine e iates de cruzeiro para, oi-tech grande e luxuoso equipamentos grandes jogos. Barcos maiores, com a pesca recreativa em mente construído para o efeito, têm geralmente grande, aberto cockpits na popa, projetado para a pesca conveniente.

A pesca tradicional

A pesca tradicional é qualquer tipo de pequena escala, ou comercial práticas de pesca de subsistência, usando técnicas tradicionais, como e haste equipamento, flechas e arpões, jogá-redes e redes de arrasto, etc.

A pesca recreativa

Pesca.

Recreativa e pesca desportiva são a pesca principalmente para prazer ou competição. A pesca recreativa tem convenções, regras, restrições de licenciamento e leis que limitam a maneira em que os peixes podem ser capturados; Normalmente, estes proibir a utilização de redes e a captura de peixes com ganchos não no boca. A forma mais comum da pesca recreativa é feito com um haste, carretel, linha, ganchos e qualquer um de uma vasta variedade de iscas ou iscas tais como moscas artificiais. A prática de capturar ou tentar capturar peixes com um gancho é geralmente conhecido como pesca. Na pesca, é por vezes necessário que o esperado ou peixe ser devolvido à água ( captura e libertação). Pescadores desportivos ou de lazer poderá registar as suas capturas ou participar em competições de pesca.

Pesca desportiva é a pesca a partir de barcos para pegar grandes espécies de águas abertas, como atum , tubarões , e marlin. A pesca esportiva (às vezes jogo de pesca) é a pesca de lazer, onde a recompensa principal é o desafio de encontrar e capturar o peixe ao invés do valor culinário ou financeira da carne do peixe. Peixe procurados incluem marlin, atum , Tarpon, sailfish, tubarão , cavala, e muitos outros.

Indústria de pesca

Espanhol Modern atum seiner bolsa nas Ilhas Seychelles

A indústria da pesca inclui qualquer indústria ou actividade em causa com tomada, cultura, processamento, preservação, armazenamento, transporte, comercialização ou venda de peixe ou de produtos. É definido pela FAO como incluindo recreativo, subsistência e pesca comercial, ea colheita, processamento, e setores de marketing. A actividade comercial tem como objetivo a entrega de peixes e outros produtos do mar para consumo humano ou para uso como matéria-prima em outros processos industriais.

Existem três principais setores da indústria:

  • O setor comercial compreende as empresas e os indivíduos associados com wild-catch ou recursos aquícolas e as várias transformações desses recursos em produtos para venda. Ele também é conhecido como a "indústria de frutos do mar", apesar de artigos não alimentares, tais como pérolas estão incluídos entre os seus produtos.
  • O sector tradicional compreende empresas e indivíduos associados com os recursos haliêuticos a partir do qual derivam os aborígenes produtos de acordo com as suas tradições.
  • O sector recreativo compreende as empresas e os indivíduos associados para fins de recreação, esporte ou sustento com recursos haliêuticos a partir do qual os produtos são derivados que não estão à venda.

A pesca comercial

A pesca comercial é a captura de peixes para fins comerciais. Aqueles que a praticam devem frequentemente perseguir peixes longe no oceano sob condições adversas. Pescadores comerciais colher quase todas as espécies aquáticas, de atum , bacalhau e salmão camarão, krill , lagosta , amêijoas, lulas e caranguejo, em vários pesca destas espécies. Métodos de pesca comerciais tornaram-se muito eficiente usando grandes redes e mar fábricas de processamento -Ir. Quotas de pesca individuais e tratados internacionais procuram controlar as espécies e quantidades capturadas.

A empresa de pesca comercial pode variar de um homem com um pequeno barco com redes de fundição de mão ou algumas armadilhas do pote, a uma enorme frota de arrastões processamento toneladas de peixe a cada dia.

Artes de pesca comercial inclui pesos, redes (por exemplo, bolsa seine), redes de arrasto (por exemplo, seine praia), redes de arrasto (por exemplo, arrasto pelo fundo), dragas, anzóis e linha (por exemplo, longa linha e handline), redes de elevação, redes de emalhar, redes de enredar e armadilhas.

De acordo com Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas , total mundial produção de pesca de captura em 2000 foi de 86 milhões de toneladas (FAO, 2002). Os principais países produtores foram, em ordem, os República Popular da China (excluindo Hong Kong e Taiwan ), Peru , Japão , Estados Unidos, Chile , Indonésia , Rússia , ?ndia , Tailândia , Noruega e Islândia . Esses países foram responsáveis por mais da metade da produção mundial; Só a China foi responsável por um terço da produção mundial. De que a produção, mais de 90% era marinho e menos de 10% foi interior.

Intensivo instalação aquícola koi em Israel

Um pequeno número de espécies suportam a maioria de pesca do mundo. Algumas destas espécies são arenque, bacalhau , anchova, atum , linguado, tainha, Lula, camarão, salmão, caranguejo, lagosta , ostra e vieiras. Todos, exceto estes últimos quatro fornecida uma captura mundial de mais de um milhão toneladas em 1999, com arenque e sardinha em conjunto fornecendo uma captura de mais de 22 milhões de toneladas métricas em 1999. Muitas outras espécies, bem são pescadas em menor número.

Pisciculturas

A piscicultura é a principal forma de aquicultura, enquanto outros métodos poderão ser abrangidos pela maricultura. Ela envolve a criação de peixes comercialmente em tanques ou recintos, geralmente para o alimento. Um recurso que libera peixes juvenis na natureza para a pesca recreativa ou para complementar os números naturais de uma espécie é geralmente referido como um alevinos. As espécies de peixes levantadas por fazendas de peixes incluem Salmão do Atlântico, carpa , tilápia, peixe-gato, truta e outros.

Aumento da procura de pesca selvagem por pesca comercial causou generalizada sobrepesca. A criação de peixes oferece uma solução alternativa para o aumento do mercado procura de peixe e peixe proteína .

Gyula Derkovits, ainda-vida com peixes (1928)

Produtos de mar

Peixes e seus produtos são consumidos como alimentos em todo o mundo. Com outro frutos do mar, proporciona principal fonte mundial de alta qualidade de proteína : 14-16 por cento da proteína animal consumida em todo o mundo. Mais de um bilhão de pessoas dependem do peixe como sua principal fonte de proteína animal.

Os peixes e outros organismos aquáticos também são processadas em vários produtos alimentares e não alimentares, tais como couro de tubarão, pigmentos feitos a partir das secreções como tinta de choco, cola de peixe utilizado para o clarificação de vinho e cerveja , emulsão de peixe utilizada como um fertilizante , cola de peixe, óleo de peixe e farinha de peixe.

Os peixes também são recolhidos ao vivo para a investigação ou o aquário comércio.

Comercialização do pescado

A gestão das pescas

Pesca para baixo a comida web

A gestão da pesca baseia-se em Fisheries Science, a fim de encontrar formas de proteger recursos haliêuticos exploração de modo sustentável é possível. Gestão das pescas moderno é muitas vezes referida como um sistema governamental de (espero) apropriadas regras de gestão com base em objectivos definidos e um mix de gestão significa para implementar as regras, que são postas em prática por um sistema de acompanhamento, controlo e vigilância.

Ciência das pescas é a disciplina acadêmica da gestão e compreensão das pescas. É uma ciência multidisciplinar, que baseia-se nas disciplinas de oceanografia , biologia marinha, conservação marinha, ecologia , dinâmica populacional, economia e gestão em uma tentativa de fornecer uma visão integrada das pescas. Em alguns casos, novas disciplinas surgiram, tais como bioeconomia.

Sustentabilidade

Questões envolvidas na sustentabilidade a longo prazo da pesca incluem sobrepesca, by-catch, poluição marinha, efeitos ambientais da pesca, alterações climáticas e piscicultura.

Problemas de conservação são parte de conservação marinha, e são abordadas no programas de ciência da pesca. Há um fosso crescente entre quantos peixes estão disponíveis para ser pego e desejo da humanidade para pegá-los, um problema que piora à medida que a população mundial cresce.

Semelhante a outros questões ambientais, não pode haver conflito entre os pescadores que dependem da pesca para a sua subsistência e cientistas da pesca que percebem que, se as populações de peixes futuros estão a ser sustentável, em seguida, algumas pescarias devem limitar a pesca ou cessar operações.

Impacto cultural

Ona, uma aldeia piscatória tradicional em Noruega
  • Impacto na comunidade: Em comunidades como vilas de pescadores, a pesca fornecer não só uma fonte de alimento e trabalho, mas também a comunidade e cultural identidade.
  • Impacto Semântica: A "expedição de pesca" é uma situação onde um entrevistador implica que ele sabe mais do que ele realmente faz a fim de enganar o seu alvo a divulgar mais informações do que ele deseja revelar. Outros exemplos de termos de pesca que carregam uma conotação negativa são: "a pesca de elogios" ", a ser enganado anzol, linha e chumbada "(a ser enganado além de simplesmente" mordendo a isca "), eo esquema de internet de Phishing em que um terceiro irá duplicar um site onde o usuário deve colocar informações sensíveis (como os códigos bancários).
  • Religioso impacto: Pesca teve um efeito sobre todas as principais religiões , incluindo o Islã , Cristianismo , Budismo , Jainismo, Zoroastrismo, hinduísmo , e os vários as religiões da Nova Era. Jesus era conhecido por participar de excursões de pesca. De acordo com a fé católica romana o primeiro Papa era um pescador, o Apóstolo Peter, um número do milagres e muitas parábolas e histórias relatadas na Bíblia envolvê-lo. O papa tradicional paramentos incluem um chapéu em forma de peixe.
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