Lovage

Lovage
Classificação científica
Reino:	Plantae
Divisão:	Magnoliophyta
Classe:	Magnoliopsida
Ordem:	Apiales
Família:	Apiaceae
Género:	Levisticum
Espécie:	L. officinale
Nome binomial
Levisticum officinale L. Koch.

Lovage (officinale Levisticum) é uma planta, a folhas e sementes ou frutos dos quais são usados para alimentar sabor, especialmente na cozinha europeia do Sul. É um homem alto (3-9 pés) perene que lembra vagamente o seu primo aipo na aparência e no sabor. Lovage também começa às vezes referido como smallage, mas isso é mais apropriadamente usado para aipo.

O fruto da planta ligústica pode ser utilizado como um tempero, mas o que aparece no comércio como semente geralmente é Lovage ajwain, não lovage. Por outro lado, o que é vendido como «sementes de aipo 'é semente lovage muitas vezes parcial ou totalmente moído.

A raiz de ligústica, que é um óleo pesado, volátil, é usado como um leve aquaretic. Lovage raiz contém furanocoumarins que pode levar a fotossensibilidade.

Lovage é considerada uma "bala mágica" companheiro planta; tanto quanto borragem ajuda a proteger quase todas as plantas das pragas, de modo ligústica é pensado para melhorar a saúde de quase todas as plantas.

Na Alemanha e na Holanda, um dos nomes comuns de Lovage é Maggikraut (alemão) ou Maggiplant (holandês), porque gosto da planta é uma reminiscência de Maggi tempero sopa. Na Roménia, o nome comum do Lovage é Leuştean.

Ligústica chá pode ser aplicada a feridas como um anti-séptico, ou bebido para estimular a digestão. No Reino Unido, Lovage cordial é tradicionalmente misturada com aguardente na proporção de 2: 1, como uma bebida do inverno. Lovage é apenas a segunda alcaparras em sua conteúdo quercetina .

Veja também: Lista de plantas do companheiro