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Taráxaco

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Dandelion
A cabeça de flor dente de leão composta de centenas de floretes menores (acima) e cabeça da semente (parte inferior)
Classificação científica
Reino: Plantae
(Sem classificação): Angiospermas
(Sem classificação): Eudicotiledóneas
(Sem classificação): Asterids
Ordem: Asterales
Família: Asteraceae
Tribo: Cichorieae
Género: Taráxaco
Cass.
Espécies

Veja o texto

Taraxacum (pron .: / t ə r æ k s ə k ʉ m /) É um grande género de plantas com flores na família Asteraceae. Eles são nativos a Eurasia e introduzido na América do Norte por colonos adiantados da Eurásia, e duas espécies, T. officinale e T. erythrospermum, são encontrados como ervas daninhas em todo o mundo. Ambas as espécies são comestíveis na sua totalidade. O dente de leão (nome comum / d æ n d ɨ l . ən / DAN-di-ly-ən, de Francês dente-de-leão, que significa "dente de leão") é dado a membros do gênero , e como outros membros da família Asteraceae, têm as flores muito pequenas recolhidas junto em uma composite cabeça de flor. Cada única flor em uma cabeça é chamada um floret. Muitas espécies do Taraxacum produzem sementes assexuadamente por apomixia, onde as sementes são produzidas sem polinização, resultando em uma descendência que são geneticamente idênticas à planta do pai.

Descrição

As espécies de Taraxacum são toque enraizada ou bienal perene plantas herbáceas, nativas áreas temperadas do Velho e Novos mundos.

As folhas são 5-25 cm de comprimento ou mais, simples e basais, inteiras ou lobadas, formando uma roseta acima da raiz principal central. O cabeças de flores são amarelo para laranja colorido, e estão abertos durante o dia, mas fechado à noite. As cabeças são carregado única em uma haste oca (scape) que sobe 1-10 cm ou mais acima as folhas e exala um leitoso latex quando quebrado. Uma rosácea pode produzir vários floração caules de cada vez. As cabeças de flor são 2-5 cm de diâmetro e são constituídos inteiramente de ray florzinhas. As cabeças de flor amadurecer em cabeças de sementes esféricas chamadas "blowballs" ou "relógios" (em ambos britânicos e norte-americanos Inglês) contendo muitos frutos semeados chamados single- aquênios. Cada aquénio está ligado a um pappus de pêlos finos, que permitem a dispersão ajudado pelo vento a longas distâncias.

A cabeça de flor é cercada por brácteas (às vezes erroneamente chamados sépalas) em duas séries. O interior brácteas são erigir até que as sementes maduras, em seguida, para baixo do cabo flexível para permitir que as sementes de dispersar; brácteas exteriores são sempre reflexed para baixo. Algumas espécies deixe cair o "pára-quedas" de aquênios; os pára-quedas de cabelo, como são chamados papo, e são sépalas modificado. Entre o papo e o aquénio, existe uma haste chamado um bico, que se alonga como fruto amadurece. O bico quebra do aquênio com bastante facilidade, separar a semente do pára-quedas.

A dispersão de sementes

Sementes sendo dispersa a partir de um seedhead Taraxacum por correntes de ar

Um número de espécies de Taraxacum são sementes dispersas ruderals que colonizam rapidamente solo perturbado, especialmente o dente de leão comum (officinale do T.), que foi introduzido sobre muito do mundo temperado. Após a floração terminar, a cabeça de flor dente de leão seca para um dia ou dois. As pétalas secas e estames cair fora, as brácteas reflex (curva para trás), ea bola pára-quedas abre em uma esfera completa. Finalmente, os pára-quedas do semente-rolamento expandem e levantar fora dele. O pára-quedas deixa cair fora o achene quando golpeia um obstáculo. Depois que a semente é lançada, os pára-quedas perdem sua estrutura emplumada e assumir uma aparência difusa algodão-like, muitas vezes chamado de "neve de-leão".

Dandelions falsos

Cabeças de flor hawksbeard e sementes maduras são, por vezes confundido com dentes de leão.

Muitas plantas similares no Família Asteraceae com flores amarelas são conhecidos como " falsos dentes de leão ". Dandelions são muito semelhantes aos catsears ( Hypochaeris). Ambas as plantas carregam flores semelhantes, que formam em sementes Windborne. No entanto, flores de dente de leão são carregado única em não ramificado, calvo e sem folhas, caules ocos, enquanto a floração catsear hastes são ramificadas, contínuo e realizar brácteas. Ambas as plantas têm uma roseta basal de folhas e uma raiz principal central. No entanto, as folhas de-leão são lisas ou glabrous, enquanto os de catsears são grosseiramente peludo.

Outras plantas com flores superficialmente semelhantes incluem Hawkweeds (Hieracium) e hawksbeards (Crepis). Estes são facilmente distinguidos por floração caules ramificados, que são geralmente folhas peludas e de urso.

Classificação

O gênero é taxonomicamente complexo, com alguns botânicos dividindo o grupo em cerca de 34 macrospecies, e cerca de 2000 microspecies; aproximadamente 235 apomítica e microspecies poliplóides foram registrados na Grã-Bretanha e Irlanda. Alguns botânicos têm uma visão muito estreita e só aceita um total de cerca de 60 espécies.

Espécies selecionadas

  • Taraxacum albidum, uma floração branca- japonês -leão.
  • Taraxacum californicum, o dente de leão Califórnia em perigo
  • Taraxacum japonicum, dente de leão japonês. Sem toque de, folhas smallish descendente torneadas sob o flowerhead.
  • Taraxacum kok-saghyz, dente de leão russo, que produz borracha
  • Taraxacum laevigatum, dente de leão Red-semeado; aquênios marrom avermelhado e folhas profundamente cortados em todo comprimento. Dicas e pistas de brácteas internas são encapuzados.
    • Taraxacum erythrospermum, muitas vezes considerado uma variedade de Taraxacum laevigatum.
  • Taraxacum officinale (syn. T. officinale subsp. Vulgare), dente de leão comum. Encontrado em muitas formas.

Cultivares

  • 'Amélioré à Coeur Plein' - Fornece uma colheita abundante, sem ocupar muito chão, e tende a se naturalmente blanch, devido ao seu hábito de crescimento aglomeração.
  • 'Broad Leaved' - As folhas são grossas e concurso e facilmente empalideceu. Em solos ricos que podem ser de até 60 cm de largura. As plantas não ir a semente tão rapidamente quanto os tipos franceses.
  • 'Vert de Montmagny "- folhas verdes escuro longo, alguns encontrá-los leve o suficiente para ser palatável sem branqueamento. Vigorosa e produtiva.

História

Dandelions são pensados para ter evoluído cerca de trinta milhões de anos atrás na Eurásia. Eles têm sido utilizados por seres humanos para alimentos e como um erva para grande parte da história gravada. Eles foram introduzidos para a América do Norte por imigrantes europeus adiantados.

Names

O nome tem origem no latim Taraxacum medievais escritos persas sobre farmácia. O cientista persa Al-Razi em torno de 900 (AD) escreveu "o tarashaquq é como chicória". O cientista e filósofo persa Ibn Sina por volta de 1000 (AD) escreveu um capítulo de livro sobre Taraxacum. Gerard de Cremona, na tradução árabe para o latim em torno de 1170, soletrou tarasacon.

O nome Inglês, dente de leão, é uma corrupção do dente de leão significado "dente de leão" francês, referindo-se às folhas grosseiramente dentadas. A planta também é conhecida como blowball, cankerwort, doon-cabeça-relógio, gowan da bruxa, bruxa do leite, lion's-dente, amarelo-gowan, margarida irlandês, monges-cabeça, priest's-coroa e puff-ball; outros nomes comuns incluem faceclock, pee-a-cama, wet-a-cama, focinho de porco, escarola branca, e escarola selvagem.

O nome "leão" é um cognato dos nomes em muitas outras línguas europeias, como o y Llew dant Welsh, italiano dente di leone, Catalão dent de Lleó, Espanhol diente de león, Português dente-de-leão, norueguês Løvetann, dinamarquês e alemão Løvetand Löwenzahn.

Em francês moderno, a planta é chamada pissenlit (ou vernacular au pisse aceso). Da mesma forma, " mijo-a-cama "é um folk-Inglês nome para esta planta, assim como piscialletto em italiano, pixallits em catalão e meacamas em espanhol. Estes nomes se referem à forte efeito diurético de raízes da planta, ou assados ou crus. Em vários dialetos italianos do nordeste, a planta é conhecida como pisacan ("mija cão"), porque eles são encontrados ao lado de calçadas.

Na França, ele também é conhecido como laitue de chien (alface do cão), salade de taupe (salada de mole), florin d'or (ouro florin); cochet (galo); chicorée fausse (false chicória); couronne de moine (coroa do monge); baraban.

Em diversas línguas européias, a planta, ou pelo menos seu estágio bola pára-quedas, é nomeado após passatempo de soprar os pára-quedas fora da haste das crianças populares: Pusteblume alemão para "soprar flor"), soffione (italiano para "sopro", em alguns norte dialetos italianos), dmuchawiec (polonês, derivado do verbo "golpe"), одуванчик (russo, derivado do verbo "golpe").

Em outros idiomas, a planta é nomeado após o látex branco encontrado em sua haste, por exemplo, mlecz (derivado da palavra polaca para "leite"), mælkebøtte (dinamarquês para "pote de leite"), kutyatej (húngaro para "leite cão" ), маслачак (sérvio, de маслац que significa "manteiga"). O Nome lituano kiaulpienė pode ser traduzido como "leite porca". Da mesma forma, em Letão é chamado pienene, derivado de piens ("leite"), como em Catalão é usado lletsó (derivado da palavra llet que significa "leite").

A alternativa Nome húngaro gyermekláncfű ("cadeia de grama da criança") refere-se ao hábito de crianças para escolher dentes de leão, retire as flores, e fazer ligações fora das hastes por "ligar" a extremidade superior estreita do tronco para o fim de fundo mais amplo.

Em Búlgaro e Macedônio, seu nome (respectivamente глухарче e глуварче) é derivado da palavra para "surdo" (глух, глув), por causa de uma crença tradicional de que os pára-quedas de-leão pode causar surdez.

Em Turco, o leão é chamado karahindiba que significa "preto escarola ou chicória ". Enquanto a raiz carne é branca, a pele externa da raiz é marrom escuro ou preto.

Em Suecos, ele é chamado maskros ("verme rosa"), segundo os pequenos insetos ( tripes) normalmente presentes nas flores.

Em Finlandesa e Estónio, é chamado voikukka e võilill, respectivamente, que significa "flor de manteiga", referindo-se a sua cor amanteigado. Da mesma forma, em Croata, o nome desta planta (maslačak) é derivado do Maslac substantivo, significando manteiga.

Em holandês , ele é chamado paardenbloem, que significa "cavalo-flor".

Em chinês , é chamado Pu gōng Ying (蒲公英), que significa "flor que cresce em espaços públicos na beira do rio".

Em Persa, ele é chamado qasedak (قاصدک), significando o "pequeno carteiro", por causa de uma crença de que ele traz boas notícias.

Em Português , é chamado de dente-de-leão, também significa "dente de leão". Crianças portuguesas também chamá-los de "o teu pai E careca" (seu pai é careca), devido a um jogo que consistia em que funde em um dente. Se ele foi deixado sem sementes, isso significaria que o pai do outro menino era careca.

Em grego , a sua semente (e na maioria das vezes a própria planta) é chamado de kleftis (κλέφτης) que significa "ladrão", porque é muito difícil pegar uma vez no ar.

Em Chipre , a planta é chamada de pappous (παππούς) que significa "avô", devido à cabeça de cor branca semente que se assemelha ao cabelo branco de um homem mais velho.

Propriedades

De 85 centímetros (33 polegadas) dente de leão -tall

Como uma erva daninha benéfico

A planta dente de leão é uma erva daninha benéfico, com uma vasta gama de utilizações, e é ainda um bom planta companheiro para jardinagem. Sua taproot trará nutrientes para as plantas mais rasas-de enraizamento, e adicionar minerais e nitrogênio para o solo. Sabe-se também para atrair polinizadoras insetos e liberação de etileno gás que ajuda a fruta para amadurecer. Taraxacum sementes são uma importante fonte de alimento para certos pássaros.

Como uma erva daninha nociva

O Taraxacum officinale espécie está listada como um erva daninha nociva em algumas jurisdições, e é considerado para ser um incômodo em gramados residenciais e de lazer na América do Norte. É também um importante erva daninha na agricultura e causa prejuízos económicos significativos devido à sua infestação em muitas culturas em todo o mundo.

Uso culinário

Dandelion greens, matéria-
Valor nutricional por 100 g (3,5 onças)
Energia 188 kJ (45 kcal)
Os hidratos de carbono 9,2 g
- Açúcares 0,71 g
- A fibra dietética 3,5 g
Gordura 0,7 g
- saturado 0,17 g
Proteína 2,7 g
?gua 85,6 g
Vitamina A equiv. 508 mg (64%)
- beta-caroteno 5854 ug (54%)
- luteína e zeaxantina 13.610 ug
Tiamina (vit. B 1) 0,19 mg (17%)
A riboflavina (vit. B 2) 0,26 mg (22%)
Niacina (vit. B 3) 0,806 mg (5%)
O ácido pantotênico (B 5) 0,084 mg (2%)
A vitamina B 6 0,251 mg (19%)
Folato (vit. B 9) 27? G (7%)
Colina 35,3 mg (7%)
Vitamina C 35,0 mg (42%)
A vitamina D 0,0 ug (0%)
A vitamina E 3,44 mg (23%)
A vitamina K 778,4 g (741%)
Cálcio 187 mg (19%)
Ferro 3,1 mg (24%)
Magnésio 36 mg (10%)
Manganês 0,342 mg (16%)
Fósforo 66 mg (9%)
Potássio 397 mg (8%)
Sódio 76 mg (5%)
Zinco 0,41 mg (4%)
As percentagens são em relação ao
Recomendações dos EUA para adultos.
Fonte: USDA Nutrient banco de dados

Dandelions são encontrados em todos os continentes e foram recolhidos desde a pré-história, mas as variedades cultivadas para consumo são principalmente nativas a Eurasia. A perene planta, suas folhas vão crescer de volta se a raiz é deixada intacta. Para fazer com que as folhas mais palatável, eles são muitas vezes empalideceu para remover amargura. Dandelion folhas e brotos têm sido uma parte da tradicional Sefardita, Chinês, e Cozinha coreana. Em Crete, Grécia , as folhas de uma variedade chamada Mari (Μαρί), Mariaki (Μαριάκι) ou Koproradiko (Κοπροράδικο) são comidos pelos habitantes locais, cru ou cozido, em saladas. Outra espécie endêmica para Creta, é comido da mesma forma; ela só é encontrada em altitudes elevadas (1000 a 1600 m.) e em áreas de capoeira, e é chamado pentaramia (πενταράμια) ou agrioradiko (αγριοράδικο) e que foi nomeado Taraxacum megalorhizon pelo Prof. Michalis Damanakis do Departamento de Botânica da Universidade de Creta.

As pétalas da flor, juntamente com outros ingredientes, são usados para fazer vinho dente de leão. O solo, as raízes torrados podem ser utilizados como um sem cafeína café-leão. Dandelion também era tradicionalmente usado para fazer o refrigerante tradicional britânica e bardana-leão, e é um dos ingredientes de cerveja de raiz. Além disso, foram-leão uma vez delícias comido pela aristocracia vitoriana principalmente em saladas e sanduíches.

Dandelion folhas contêm abundantes vitaminas e minerais, especialmente vitaminas A, C e K , e são boas fontes de cálcio , potássio , ferro e manganês .

Perigos

Dandelion pólen pode causar reações alérgicas quando ingeridos, ou reações adversas na pele em indivíduos sensíveis. A dermatite de contacto, após manipulação, também tem sido relatado, provavelmente a partir do látex nos caules e folhas. Devido à sua elevada potássio nível, dente de leão, também pode aumentar o risco de hyperkalemia quando tomado com poupadores de potássio diuréticos. O consumo de folhas de-leão também tem sido implicada na ocorrência de fasciolose.

Usos medicinais

Historicamente, dente de leão foi valorizada por uma variedade de propriedades medicinais, e que contém um grande número de compostos farmacologicamente activos. Dandelion é usado como um remédio herbal na Europa, América do Norte e China . Ele tem sido usado na medicina de ervas para o tratamento de infecções, biliar e problemas de fígado, e como um diurético.

Algumas formigas que tomam o néctar de um dente

Insetos

Dandelions são plantas importantes para abelhas do hemisfério norte, proporcionando uma importante fonte de néctar e pólen no início da temporada. Dandelions são usados como plantas de alimento pelas larvas de algumas espécies de Lepidoptera ( borboletas e traças). Ver Lista de Lepidoptera que alimentam de-leão. Eles são também utilizados como uma fonte de néctar pelo boloria euphrosyne ( Boloria euphrosyne), um dos primeiros a emergir borboletas na primavera .

Cultura

Quatro flores de dente de leão são o emblema de White Sulphur Springs, West Virginia . Os cidadãos celebrar a primavera com um Festival anual de-leão.

O dente de leão é a flor oficial do University of Rochester e "Dandelion amarelo" é uma das cores oficiais da escola. O Dandelion amarela é uma Universidade oficial de Rochester canção.

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