Agave tequilana
De Wikipedia, la enciclopedia libre
| Agave de Tequila | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||
| Clasificación científica | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
| Nombre binomial | |||||||||||||||
| Agave tequilana A. Weber |
|||||||||||||||
El Agave Azul Tequilana Weber que hoy en día se conoce con su nombre cientifico de Caducifolia ssp.tequilana.cv.azul es decir ssp=especie cv=variedad, es una planta carnosa en forma de roseta, fibrosa, de color azul o verde grisáceo originado por una alto contenido de ceras que impiden que la planta pierda agua. Sus hojas son rígidas, con espinas marginales y apicales; almacena insulina en el tallo y es productora de fructuosa. Es el principal producto económico del estado de Jalisco en Mexico. Se utiliza como única materia prima básica para la elaboración del Tequila, la popular bebida acohólica mexicana. A lo largo y ancho de la Répública Mexicana existen difentes variedades de Agaves, Pulquero, para la fabricanción de cuerdas pero solo la variedad Azul es la que da origen al Tequila y entre todas las plantaciones las que están por encima de las demás son las de la zona del Tequila pero particularmente las plantaciones de Amatitán, Jalisco, son las idóneas por el clima, tipo de tierra, agua, un Tequila hecho con agaves de Amatitán es diferente a todos.
