Alfeñique
De Wikipedia, la enciclopedia libre
El alfeñique es una pasta utilizada para la preparación de ciertas golosinas.
Está preparada de azúcar amasada con aceite de almendras dulces.
En Tucumán, Argentina es fabricada en base a caña de azúcar. Tienen la forma de un moño y son muy dulces para el paladar no acostumbrado. En México es costumbre su consumo en la celebración del 2 de noviembre, «día de muertos», en las tradicionales calaveritas de azúcar. Los dulces más elaborados son pequeñas frutas y cráneos decorados con el nombre de personas.
También hay costumbre de fabricar alfeñiques en los pueblos de Castilla y León en España. Suelen tomar forma de bastones o cachiporras muy estiradas y retorcidas.
El contenido de este artículo incorpora material de una entrada de la Enciclopedia Libre Universal, publicada en castellano bajo la licencia GFDL.
