Mercado Central de Valencia
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El Mercado Central de la ciudad de Valencia es una construcción de estilo modernista y se empezó a construir en el año 1914 por Francisco Guardia Vial y Alejandro Soler y March, ambos formados en la Escuela de Arquitectura de Barcelona y habíendo trabajado en el equipo de colaboradores de Domènech i Montaner, arquitecto que se caracterizó por un estilo propio dentro de las líneas del modernismo.
Los derribos para el comienzo de la obra fueron lentos, acumulándose dificultades de toda índole y las obras parecían eternizarse. Debido a todos estos problemas y contratiempos ambos arquitectos fueron finalmente apartados del proyecto. Enrique Viedma y A. Romani continuaron con este proyecto hasta el año 1928, en que, durante la alcaldía del Marqués de Sotelo, lo terminaron. Tiene una superficie de unos 8160 metros cuadrados y dentro de su estructura metálica alberga 959 puestos, estando considerado como uno de los más grandes de Europa a cubierto.
Está situado entre la plaza del Mercado, al lado de la Lonja de la Seda y la plaza de la ciudad de Brujas. La calle vieja de la Paja separa el Mercado Central de la Iglesia de los Santos Juanes. En el lado opuesto, el Mercado Central da a las bonitas calles Palafox, plaza en Gall y calle de las Calabazas.
En el Mercado Central se vende todo tipo de alimentos como verduras, peces y mariscos y carnes tanto para consumo doméstico como para abastecer a importantes restaurantes de Valencia. La compra en este lugar está cargada de gran encanto por la belleza de su arquitectura y la tradición e historia del mercado.
El Mercado Central combina el metal, las cúpulas, el vidrio, las columnas, al recuerdo gótico del modernismo, como si de una catedral del comercio se tratara, combinando muy bien con la vecina Lonja de los Mercaderes. En el centro del edificio se aprecia una gran cúpula coronada por una veleta en forma de cotorra, que simboliza el bullicio de la gente que realiza sus compras en el mercado. También encontramos otra cúpula que en este caso esta coronada por un veleta con un pez, que simboliza los olores que encontramos dentro de él. Precisamente bajo esta cúpula se albergan las paradas del mercado dedicadas a la venta de pescado.
