Parótida
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La parótida es una glándula salival muy voluminosa, bilateral, situada a ambos lados de la cara, y en una celda osteofibrosa dependiente de la aponeurosis cervical superficial por debajo del Conducto Auditivo Externo (CAE), por detrás de la rama ascendente del maxilar inferior y por delante de las apófisis mastoide y estiloide; pesa alrededor de 25 gramos.
La parótida produce la mayor cantidad de saliva de predominio seroso.
La glándula está atrevesada por la arteria carótida externa y por los nervios facial y auriculotemporal y en ella tiene nacimiento la vena yugular externa. Así mismo el nervio facial (VII par craneano) separa el lóbulo superficial del profundo
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