Patacón Pisao
De Wikipedia, la enciclopedia libre
El Patacon Pisao es una forma de preparar el plátano verde en la region Caribe. En Venezuela, por ejemplo, se suele llamar Tostón.
[editar] Preparación
[editar] Primera Variación
Se le quita la cascara a un plátano verde y se deja hervir por unos 5 minutos, luego se aplana formando un plato o tabla, dejándolo con un centímetro de espesor, luego se fríe en aceite bien caliente por 10 minutos. Se suele acompañar con ajo, hogao o suero.
[editar] Segunda Variación
Se le quita la cascara a un plátano verde y se corta en pedazos de más ó menos 5 cm de espesor y se fríen en aceite vegetal caliente hasta que esten dorados. Luego se sacan del aceite y se aplastan para dejarlas bien delgadas. Luego se pasan por agua de sal con ajo y se vuelven a freir hasta que esten crujientes. Se suele acompañar con ajo, hogao o suero.
