Tortillita de camarones
De Wikipedia, la enciclopedia libre
La tortillita de camarones es una tortilla a base de harina de trigo, harina de garbanzo, agua, sal, cebolla, perejil y camarones. Se hace una masa líquida plana y se fríe en la sartén en abundante aceite de oliva.
[editar] Servir
Se recomienda comer recién fritas para que estén crujientes. Suelen llevar pequeños acompañamientos, aunque es frecuente verlas como tapa.
Es un plato típico de la provincia de Cádiz, especialmente de la zona costera. No confundir los camarones de Cádiz con los de otras zonas: son los más pequeños, que también se utilizan de cebo vivo para pescar.
