Trattoria
De Wikipedia, la enciclopedia libre
La Trattoria es un local o tipo de restaurante en Italia, en las trattorías no se sirve comida bajo un menú se paga por cubierto (coperto), el ambiente es informal y relajado y los precios de las comidas son bajos. Son los resturantes más visitados en las pausas de mediodía, o durante el almuerzo. Se procura tener una clientela fija y estable. El nombre proviene de trattore que en italiano significa: "preparar".
[editar] Trattoria en el Mundo
Las Trattorias se pueden encontar en casi todas las ciudades del mundo y puede decirse que son una especie de embajadores de la cocina italiana a lo largo del mundo. Aunque en Italia no está asociada la trattoría a la pizza, en los establecimientos internacionales está íntimamente ligado.
