Dżakfrut

Z Wikipedii

Dżakfrut, jackfruit - owoc drzewa bochenkowego (Artocarpus heterophyllus) z rodziny morwowatych, występującego w Azji Południowej i Południowo-wschodniej.

Owoce, nieco podobne do owoców drzewa chlebowego, osiągają do 90 cm długości i 30 kg wagi i tym samym są największymi owocami na świecie, rosnącymi na drzewie. Owoce spożywa się zarówno na surowo, jak i po poddaniu obróbce termicznej. Miąższ jest dość soczysty, ciemno-żółty, odznacza się intensywnym, upajającym zapachem. W kuchni indyjskiej wykorzystuje się również nasiona.

Nazwa "jackfruit", oraz podobne w innych językach europejskich, pochodzą od jego nazwy "ciakka" w języku malajalam. Znaleziska archeologiczne potwierdzają fakt uprawiania drzewa bochenkowego w Indiach już w 6 wieku p.n.e.

Niektóre inne lokalne nazwy w regionach występowania:

• Bengali: কাঁঠাল Kãţhal
• Bhodźpuri: Katahar
• Kannada: Halasina hannu
• Hindi: Katahal
• Nepali: Rukh kut-a-herr
• Malajalam: Chakka
• Marathi: फणस Phanas
• Orija: Panasa
• Syngaleski: Kos
• Tamilski: Palaa
• Telugu: Panasa
• Sanskryt: Panasam
• Farsi: Derakhte Nan
• Tulu : Gujje or Kujje
• Indonezyjski: Nangka
• Lao: Mak mii
• Malajski: Nangka
• Tagalog: Langka
• Tajski: ขนุน Kanuun
• Wietnamski: Mít
• Malgaski: Finésy
• Suahili: Fenesi