Fermentacja mleczanowa
Z Wikipedii
Fermentacja mleczanowa zachodzi w oddychaniu beztlenowym w cytoplazmie. Fermentacja ta odpowiada m.in. za efekt zakwaszania mięśni w czasie wzmożonego wysiłku fizycznego.
Fermentacja ta jest reakcją przekształcenia pirogronianu w mleczan. Jest to jednak proces mało efektywny, gdyż wówczas powstają jedynie 2 cząsteczki ATP, podczas gdy w oddychaniu tlenowym aż od 36 do 38 cząsteczek ATP.
Równanie chemiczne fermentacji mleczanowej w oddychaniu komórkowym wygląda następująco:
C6H12O6 + 2ADP + 2Pi → 2CH3CHOHCOOH + 2ATP .