Kapusta głowiasta
Z Wikipedii
| Kapusta głowiasta | |
 Kapusta głowiasta biała |
|
| Systematyka wg Reveala | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Rząd | kaparowce |
| Rodzina | kapustowate |
| Rodzaj | kapusta |
| Gatunek | kapusta warzywna |
| Nazwa systematyczna | |
| Brassica oleracea var. capitata (L.) | |
 Galeria zdjęć i grafik |
|
Kapusta głowiasta (Brassica oleracea var. capitata L.) – odmiana kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Początki uprawy datuje się na pierwsze stulecie przed naszą erą. Znana już w starożytnym Rzymie.
[edytuj] Charakterystyka
Wytwarza zwartą, pojedynczą głowę, okrytą liśćmi. Wewnątrz tworzą ją liście płonne.
- Łodyga
- Skrócony pęd tworzy razem z liśćmi głowę. Odmiany wczesne mają mniejsze główki i bardziej luźne liście. Odmiany późne tworzą głowy większe, bardziej zbite, czasami nalot woskowy.
- Kwiaty
- Kwiatostan groniasty, kwiaty żółte, po zapłodnieniu tworzy się owoc - łuszczyna, a w niej kilka sztuk nasion.
[edytuj] Systematyka
Występuje w dwóch formach:
- kapusta głowiasta biała (B. oleracea var. capitata f. alba) – zewnętrzne liście są zielone, jest szerzej rozpowszechniona.
- kapusta głowiasta czerwona (B. oleracea var. capitata f. rubra) – jej liście zawierają antocyjaniny co nadaje jej ciemny czerwonofioletowy kolor.
