Mincemeat
Z Wikipedii
Mincemeat - mieszanka bakalii: skórki pomarańczowej, rodzynek, skórki cytrynowej, orzechów, suszonych owoców, zwykle konserwowanych brandy.
[edytuj] Zastosowanie
Nadzienia ciast i ciastek, babeczek, przyprawa do mięs, również do bezposredniego spożycia
[edytuj] Historia
W czasach nowożytnych w Anglii często konserwowano mięso przy pomocy owoców zawierających pektyny, których działanie przeciwgnilne było znane. Mincemeat we współczesnym kształcie wyewoluował z jednej z takich popularnych mieszanin. Stąd wzięła się również intrygująca nazwa tej potrawy.