Przepis kulinarny
Z Wikipedii
Przepis kulinarny – zapis przeprowadzenia krok po kroku czynności do przygotowania potrawy. Zapis ten zawiera składniki z ilościami, przydatne narzędzia, czas przygotowania oraz pomysły na podanie potrawy. Zbiory przepisów kulinarnych nazywamy księgami kucharskimi.
Z punktu widzenia teorii literatury jest to gatunek należący do dziedziny piśmiennictwa użytkowego. Nie został uwzględniony w "Słowniku terminów literackich" (por. Janusz Sławiński (red.) "Słownik terminów literackich", Ossolineum, różne wydania), choć odpowiada podanej tam definicji gatunku (por. ibidem, hasło "Gatunki pograniczne"). Przepis kulinarny, mimo braku powszechnie znanej poetyki normatywnej, jest gatunkiem wymagającym znacznego rygoru formalnego: zawiera obowiązkowe elementy takie jak: składniki (w precyzyjnie określonych ilościach lub proporcjach) i sposób przyrządzenia.
Spośród polskich autorów, którzy wpisali się do kanonu tego gatunku, warto wymienić Lucynę Ćwierczakiewiczową i Wojciecha Wielądkę.
