Temperatura krzepnięcia
Z Wikipedii
Temperatura krzepnięcia - temperatura przy której następuje proces krzepnięcia lub druga definicja: temperatura krzepnięcia jest to temperatura, w której dane ciało w określonych warunkach ciśnienia przechodzi ze stanu ciekłego w stan stały. Temperatura krzepnięcia substancji jest niższa od temperatury topnienia.
Przy odpowiedniej czystości substancji schładzanej i pod pewnymi warunkami jest możliwe schłodzenie substancji w postaci ciekłej poniżej jej temperatury krzepnięcia. Ciecz taka nosi nazwę cieczy przechłodzonej. Zapoczątkowanie krzepnięcia powoduje nagłe skrzepnięcie całej objętości cieczy i jej nagłe ogrzanie (oddanie ciepła na zewnątrz podczas następującej gwałtownie przemiany fazowej).
Zobacz też temperatura topnienia, temperatura wrzenia.