Азиатская кухня
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Азиатская кухня (восточноазиатская кухня) — обобщающий термин, используемый, как правило, для общего названия кухонь восточной, южной, и юго-восточной Азии. Кухни стран островов тихого океана обычно не включаются в это понятие, также как и кухни других регионов Азии - западной и средней Азии.
Одними из основных продуктов азиатской кухни являются рис и лапша. Для азиатской кухни характерны обилие приправ, острые блюда, блюда с низким содержанием жиров, соевые продукты. Один из распространённых способов приготовления еды - жарка в небольшом количестве очень горячего масла.
Азиатская кухня включает в себя, в частности, следующие кухни:
- Китайская кухня
- Индонезийская кухня
- Японская кухня
- Корейская кухня
- Малазийская кухня
- Филипинская кухня
- Тайская кухня (Тайландская кухня)
- Вьетнамская кухня
Иногда, также:
- Индийская кухня
- Тибетская кухня