Голод
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Голод — состояние организма, вызванное недостаточным поступлением веществ, необходимых для поддержания гомеостаза.
Массовый голод, как характеристика исторических событий, отражен в статье Голодомор.
[править] Дефицит отдельных компонентов питания
Около половины населения планеты не имеют достаточного поступления питательных веществ для того, чтобы вести здоровую полноценную жизнь. Недостаток многих веществ сказывается на физическом и умственном развитии человека.
Так, для некоторых стран Африки характерна нехватка белка, при поддержании минимальной необходимой калорийности.
Многие регионы мира не имеют достаточного количества некоторых химических веществ в почве и в воде, что приводит к недостатку этих веществ в живых организмах, проживающих в этих регионах. Например, глубоко континентальные районы имеют в почве низкое содержание йода, что часто приводит к тяжёлым поражениям щитовидной железы (зоб) и нарушениям умственного развития, кретинизму (см. микроэлементозы). Многие страны мира имеют законодательное регулирование обязательного содержания некоторых химических веществ в определённых продуктах.
Чтобы не испытывать недостатка в химических веществах, необходимо питаться разнообразно, смешивая в своём рационе продукты, произведённые в разных регионах мира. Например, жителям континентальных районов необходимо регулярно употреблять морепродукты.
[править] Голод в мире
По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в 2000-2002 году следующие страны имели более 5 млн. голодающих людей:
| Страна | Количество голодающих (млн. чел.) |
Доля от общей численности населения станы |
|---|---|---|
| Индия | 250,4 | 23% |
| Китай | 142,1 | 11% |
| Бангладеш | 42,5 | 30% |
| Демократическая республика Конго |
35,5 | 62% |
| Эфиопия | 31,3 | 40% |
| Пакистан | 29,3 | 19% |
| Филиппины | 17,2 | 21% |
| Бразилия | 15,6 | 8% |
| Танзания | 15,6 | 41% |
| Вьетнам | 14,7 | 17% |
| Индонезия | 12,6 | 6% |
| Тайланд | 12,2 | 19% |
| Нигерия | 11,0 | 8% |
| Кения | 10,3 | 30% |
| Мозамбик | 8,5 | 43% |
| Судан | 8,5 | 23% |
| Северная Корея | 8,1 | 36% |
| Йемен | 6,7 | 32% |
| Мадагаскар | 6,0 | 32% |
| Колумбия | 5,7 | 13% |
| Зимбабве | 5,6 | 43% |
| Мексика | 5,2 | 5% |
| Замбия | 5,2 | 45% |
| Россия | 5,2 | 4% |
| Ангола | 5,1 | 32% |
| Другие страны | 145 | 6% |
| Всего в мире | 850 | 13% |
В 1979 году учреждён Всемирный день продовольствия.
