Кизил
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Кизил | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Цветы Cornus mas
|
||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||
| Cornus | ||||||||||||
| Подроды | ||||||||||||
|
Cornus |
||||||||||||
| На Викивидах есть страница по этой теме |
В тюркских языках слово «кизил» означает «красный». Ягоды кизила получили такое название благодаря своей насыщенной алой окраске. Алый цвет указывает на высокое содержание каротина; ягоды кизила богаты также витамином C и пектиновыми веществами.
Кизил — распространенное в Крыму и на Кавказе лесное растение с темно-красными ягодами, которые созревают поздней осенью. Этот кустарник — долгожитель, живет от 120 до 250 лет. Согласно греческой легенде, появился кизил из копья Ромула, основателя Рима. Он очертил сначала границы будущего города, а потом с силой воткнул копье в землю, и оно расцвело кизиловым деревцем.
Из ягод кизила готовят джемы, желе, варенья, компоты. Греки и римляне солили кизил, как маслины.
Кизил обладает лечебными свойствами: отвар из листьев помогает при кишечных заболеваниях, отвар из сухих плодов применяют как противолихорадочное средство при простудах и для аппетита.
Биологически активные компоненты, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз, кроме того ягоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В кулинарии плоды кизила употребляют для приготовления варенья, соков, сиропов, повидла.
 |
Это незавершённая статья по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
