Bigoteado
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Bigoteado, nombre con que se conoce en Chile, en la jerga etílica, al vino que reúne los restos (conchos) de varios vasos de vino, en alusión clara a que han sido pasados por los bigotes de otras personas. Estos restos se reúnen en una tinaja o recipiente que se vende por vaso a un precio inferior que el vino de botella. Esta situación sólo sucede en bares, fondas, cantinas y quintas de recreo de muy mala calidad que son frecuentados por personas que se encuentran en una baja condición económica.
Es importante señalar que en estos establecimientos se vende el vino de la casa, el cual se obtiene de mezclar en una sola botella el vino que queda sin servir en las botellas, vale decir el vino no bigoteado.
También llaman bigoteado, en forma satírica, a las nuevos vinos que han salido al mercado que mezclan cepas diferentes como Cabernet-Merlot, Chardonnay-Pinot-Riesling, etc.
Actualmente el bigoteado ha generalizado su nombre y uso a la mezcla de cualquier bebida alcohólica, pudiendo elaborarse con restos de pisco, ron, jote, vino y cerveza entre otros. Su sabor suele ser considerado desagradable por quienes lo beben; de hecho, suele ser bebido para alcanzar rápidamente el estado de embriaguez con poco dinero.
