Jerez de la Frontera

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Para otros usos de este término, véase Jerez (desambiguación).

País

España

• Com. Autónoma Andalucía

• Provincia Cádiz

Ubicación 36°42′ N 6°07′ O

• Altitud 56 msnm

• Distancia 37 km a la capital provincial

Superficie 1.186 km²

Población 206.247 hab. (INE 2006)

• Densidad 165,5 hab./km²

Gentilicio Jerezano, na

Código postal 114XX

Alcalde Pilar Sánchez Muñoz (PSOE)

Sitio web

www.webjerez.com

Jerez de la Frontera es una ciudad de la provincia de Cádiz, en la Comunidad Autónoma de Andalucía, España. Teniendo una población de más de docientas mil personas, se ha convertido en los últimos años en centro logístico y de transportes de la provincia, superando en población y dinamismo a la propia capital. Está ubicada en una zona fértil para la agricultura y la ganadería, céntrica, nudo de comunicaciones de la Bahía, el Campo de Gibraltar, la Sierra y Sevilla. Ejerce una gran influencia en el área metropolitana de la Bahía de Cádiz y en otras áreas vecinas. Es la 5ª ciudad más grande de Andalucía.

Tabla de contenidos

1 Historia
2 Demografía
3 Economía
4 Fiestas
5 Gastronomía
6 Vinos
7 Monumentos
8 Jerezanos ilustres
9 *= Alcaldes =
- 9.1 Ciudades hermanadas
- 9.2 Enlaces externos

[editar] Historia

Con presencia humana desde el Paleolítico, se atribuye a los tartessos el asentamiento hace más de 3.000 años en Jerez y desde entonces han pasado cinco culturas: fenicia, romana, musulmana, judía y cristiana. Su nombre se remonta a la existencia de una Xera fenicia, luego intensamente romanizada con el nombre de Ceret, y de una Scherisch musulmana que alcanzara gran protagonismo económico y militar hasta su caída en manos cristianas.

Desde el año 711 al 1264 la ciudad estuvo bajo gobierno andalusí, siendo conquistada por el rey Alfonso X. El añadido "de la Frontera" al nombre de la ciudad se refiere a su situación como frontera entre las regiones en las que históricamente se asentaban cristianos y musulmanes.

Durante los siglos XII y XIII Jerez vivió una etapa de gran desarrollo bajo la dominación musulmana. La construcción de edificios y de su sistema defensivo (muralla y torres) así como de sus calles, configuraron el trazado urbanístico de lo que hoy se llama casco antiguo. Es en el año 1264 cuando el rey Alfonso X el Sabio conquista la ciudad y la incorpora al reino de Castilla. En el siglo XV, Jerez vivió nuevamente un fuerte desarrollo cultural, social y económico impulsando su agricultura, comercio e industria vinatera. El Descubrimiento de América y la Conquista de Granada, en 1492, facilitaron que Jerez fuera una de las ciudades más prósperas de Andalucía.

Aunque en el siglo XVII la decadencia política, económica y social de la España de los últimos Austrias deja también su huella en Jerez, esto no impide que durante el siguiente siglo, la ciudad continúe con buen ritmo una nueva etapa de modernización y desarrollo, es a partir de entonces cuando Jerez se hace mundialmente famosa y reconocida por sus vinos, vino denominado jerez (sherry, en inglés), siendo famosas sus numerosas bodegas.

Durante la invasión napoleónica Jerez fue ocupada por los franceses, sufriendo la ciudad la ocupación y el saqueo de las dependencias municipales e iglesias locales. Este saqueo empobreció a la población y supuso a su vez la retirada de valioso objetos culturales. Así, la mayoría de las obras de Zurbarán que se encontraban en el Monasterio de la Cartuja se hallan ahora en el Museo de Grenoble (Francia).

El siglo XVIII y XIX vio la industrialización de la ciudad, con el primer ferrocarril de Andalucía que unirá Jerez en 1854 con el Puerto y en 1856 con el Trocadero. Y para transportar el vino de las bodegas se construyó en 1870 un ferrocarril urbano y desde 1860 contaba con el alumbrado a gas y desde 1869 tenía agua corriente. La sociedad jerezana del siglo XIX una sociedad dual; un pequeño grupo conformaba la alta burguesía, en la que se integraban los grandes propietarios, los exportadores de vinos y buena parte de la nobleza; en el otro extremo se encuentran las clases populares, el proletario urbano y rural. En esta dualidad se sucedieron varios levantamientos campesinos que el gobierno trató de controlar corriendo el rumor de la existencia de La Mano Negra (1882-84), una especie sociedad secreta anarquista de la Baja Andalucía que se decía tenía en Jerez su núcleo central en la segunda mitad del s. XIX, esta fue la excusa gubernamental para la represión y el ajusticiamiento ejemplar de campesinos.

Jerez es considerada como la cuna del flamenco actual. Desde el siglo XIX y XX han nacido y crecido en Jerez artistas de gran prestigio en el cante y guitarra flamencos como Manuel Torre, Fernando Terremoto, Tío Borrico, La Paquera, Agujetas, Manuel Morao, Parrilla de Jerez, y, más recientemente, José Mercé o Moraíto. En Jerez se encuentra actualmente la Cátedra Andaluza de Flamencología, el Centro Andaluz de Flamenco y se proyecta la construcción de la Ciudad del Flamenco.

[editar] Demografía

Evolución de la población desde 1900.

[editar] Economía

Jerez fue originalmente una ciudad centrada en la industria vinícola, con exportaciones del Jerez-Xérez-Sherry a todo el mundo. Debido a no contar con la estructura social de funcionariado que sí disfrutan otras ciudades, Jerez ha basado su industria, además de la producción y comercialización de vino, también se cultivan frutas, cereales y hortalizas, y se cría ganado vacuno y caballar. Tras la crisis bodeguera a comienzos de los 90, actualmente la ciudad busca diversificar la industria. Un sector económico fomentado con éxito es el turismo, debido a la fuerte identidad de las señas de la ciudad (vino, flamenco y caballos), el atractivo de los festejos y al importante patrimonio histórico que posee, además de eventos como el Mundial de Motociclismo. De forma paralela, otras acciones se orientan a la ubicación de la ciudad como centro logístico en Andalucía occidental, con grandes superficies y naves de distribución, buscando las sinergias entre el ferrocarril, el aeropuerto y los puertos cercanos.

[editar] Fiestas

Aparte de las fiestas comunes en toda España, en Jerez se celebran las Fiestas de Otoño, el Festival de Jerez, festival flamenco, la Semana Santa y la conocida Feria del Caballo.

[editar] Gastronomía

Platos típicos de la gastronomía de Jerez de La Frontera son el ajo caliente, el puchero, la cola de toro, riñones al jerez, "choco con papas", berza y alcauciles al jerez. Jerez es el lugar de excelencia de los finos, amontillados olorosos y mostos en temporada. Su gastronomía ha recibido e integrado muchas influencias.

[editar] Vinos

La historia y desarrollo de la ciudad de Jerez ha estado históricamente ligada a la industria vitivinícola.

Las primeras vides fueron traídas por los fenicios a la zona de Jerez en torno al 1100 a.C. Se elaboraba un vino muy imperfecto, que se cocía para que no se estropeara con el transporte. Tenía una graduación muy alta. En el año 138 a.C. Escipión Emiliano pacifica la región y comienza a exportar productos a Roma: Vino, Aceite de oliva y Garum (una pasta de pescado parecida al escabeche).

En el año 711 comienza la dominación árabe de España, pero se sigue consumiendo vino a pesar de la prohibición del Corán. En el año 966, Almanzor, visir del califa Alhaken II, decide arrancar las vides, pero los jerezanos convencen al califa de que las uvas pasas dan energía a los soldados, y se consigue conservar un tercio de las vides.

En 1264, con la reconquista de Jerez por Alfonso X El Sabio, se extiende el consumo de vino. Los cristianos bebían vino y comían cerdo para diferenciarse de los musulmanes. Incluso se lo daban a beber a los caballos antes de las batallas. Ya entonces, en el siglo XII, se enviaba el vino a Inglaterra, donde se empezó a conocer por el nombre árabe de la ciudad, "Sherish", origen de la palabra “sherry”.

En el siglo XV y XVI, el vino de Jerez se convierte en una fuente de riqueza para la región, es protegido por el Rey y se exporta a Inglaterra, Francia y los Países Bajos. Como ejemplo, en todos los barcos que iban a América, se reservaba un tercio de la carga para el vino.

En 1587 Martin Frobisher, de la flota de Francis Drake, atacó Cádiz y Jerez y se llevó 3.000 botas de estos vinos. Este botín puso de moda el jerez en la corte inglesa.

A partir de 1682, tras algunos intentos violentos, los ingleses deciden traer el vino pacíficamente, y empresarios ingleses se establecen en Jerez, fundando bodegas como: Garvey, Duff-Gordon, Wisdom & Warter, Osborne. Tras ellos vinieron los capitales españoles repatriados tras la independencia de las colonias (González, Marqués de Misa) así como los franceses Domecq o Lacave.

A finales de los años 80 el sector padeció una aguda crisis, debido principalmente a la disminución de la demanda nacional, pese a seguir siendo un vino mundialmente conocido. Dicha crisis afectó a la economía de la ciudad, la cual ha buscado diversificar su tejido industrial.

[editar] Monumentos

Cartuja de Jerez de la Frontera
Alcázar (antigua ciudad-fortaleza árabe)

Catedral

Imagen:Real escuela jerez.jpg

Real Escuela de Arte Ecuestre

Catedral de Jerez de la Frontera
Palacio Duque de Abrantes
Museo Arqueológico: situado en la antigua Plaza del Mercado, entre sus atractivo se encuentra el casco corintio, único en Occidente, hallado en las inmediaciones de la Cartuja en el río Guadalete.
Iglesia de San Miguel: Enclavada en el barrio gitano del mismo nombre, la Iglesia de San Miguel data del S. XV. De estilo gótico isabelino y barroco, destaca además de sus bellas portadas, el magnífico retablo obra de Martínez Montañés y José de Arce.
Iglesia de San Mateo: Iglesia gótica más antigua de la ciudad. Su interior de una sola nave, con suelo de ladrillo.
Iglesia de Santiago: La Iglesia de Santiago, declarada Monumento Histórico Artístico, se enclava en uno de los barrios más flamencos de Andalucía. Antigua ermita fundada por Alfonso X El Sabio, es una impresionante construcción gótica, con elementos renacentistas y barrocos posteriores.
Iglesia de San Juan de los Caballeros: Templo de gran interés artístico, San Juan de los Caballeros conserva su primitiva planta mudéjar, con tramos gótico y renacentista. Es de destacar su fachada manierista, portadas y ábside almenado de estilo mudéjar que data del S. XIV.
Iglesia de San Lucas: Construida sobre una antigua mezquita, la Iglesia de San Lucas, de estilo mudéjar destaca por su interior barroco.
Iglesia de San Marcos: Levantada sobre una antigua mezquita, la Iglesia de San Marcos consta de una sola nave de estilo gótico florido, con elementos mudéjares, y un retablo Mayor barroco.
Iglesia de San Dionisio: Construida sobre una antigua mezquita, San Dionisio, Patrón de las ciudad desde la reconquista de la ciudad en 1264, aporta elementos mudéjares. Reseñar la Torre de la Atalaya, torre vigía anexa a la construcción principal
Palacio de Riquelme: la fachada del inconcluso palacio es un buen ejemplo del S. XVI jerezano. Destaca la portada plateresca de dos cuerpos.
Palacio Domecq: Modelo de la típica casa señorial jerezana, de estilo barroco, fue construido en 1778. Cuenta con un patio porticado, de mármol rojo italiano, con arcos decorados.
Palacio Dávila: palacio renacentista, presentando una elevada portada sobriamente decorada, y balcón y ventana esquinada con elementos arquitectónicos clásicos.
Palacio de Bertemati: Edificado en 1758, destaca su balcón de extraordinario herraje y planta movida.
Palacio de Luna: Construido en 1777, es otro ejemplo de casa palacio de estilo barroco. Resalta su preciosa portada y la decoración del balcón sobre la que descansa.
Ayuntamiento, de estilo renacentista.
Circuito de Velocidad.
Misterio de Jerez y el Palacio del Tiempo (Atalaya).
Parque Zoológico y Jardín Botánico.
Teatro Villamarta.
Gallo Azul
Recreo de las Cadenas

En la estructura urbana de Jerez podemos distinguir claramente un crecimiento cuidado, donde se identificada el casco antiguo de fisonomía andalusí y el ensanche, que sigue una planificación urbanística más elaborada.

El Alcázar de la ciudad

[editar] Jerezanos ilustres

Carlos Ayala Gonzalez, pintor
Álvar Núñez Cabeza de Vaca
Miguel Primo de Rivera y Orbaneja
La Mala Rodríguez, cantante.
José Mercé Cantaor
María Dolores Flores Ruiz "Lola Flores"
José Manuel Caballero Bonald
Juan Bonilla Escritor
Javier Molina Cundí, guitarrista
Juan de la Plata, periodista y poeta
Josefa Parra, poetisa y periodista
José Mateos, poeta y periodista
Pilar Paz Pasamar, poeta
Gerardo Núñez, guitarrista
Germán Álvarez Beigbeder, músico
David DeMaría músico
Manuel Pérez Celdrán, flamencólogo
Manuel Alejandro compositor
Paco Laberinto, bailaor
Antonio Calvache, director de cine.
El Serna, cantaor.
David Gordon, director de cine, guionista
Carlos González Ragel, pintor.
Ana ÁlvarezJerez, 1969. Modelo.actriz. Ha participado en unas treinta películas
António Oliver Villanueva, último Alcalde republicano fusilado el 24 de Agosto de 1936. Impulsor de la construcción de la Barriada Espàña por la Cooperativa Pablo Iglesias
Fernando Viola Sánchez Jerez, 1897 - Madrid, 1977. Abogado. Crítico de cine. En 1931 organizó el I Congreso Hispanoamericano de Cinematografía, y en 1945 fundó el Círculo de Escritores Cinematográficos.
Francisco Bejarano, escritor.
Ramón de Cala y Barea
Antonio Chacón García
Carlos Álvarez, poeta
Curro y Pele Navajita Plateá
José Ramón Fernández Lira
Pedro de León

Francisca Méndez Garrido "La Paquera"
Rita la Cantaora
Sordera de Jerez
Alfonso Rojas Jerez, 1916 - Madrid, 1996. Actor. Tiene en su haber casi un centenar de películas. Entre ellas destaca "¿Dónde vas Alfonso XII?" (1958), y "Brandy" (1964).
Paul Piaget Jerez, 1934 - Madrid, 1985. Actor. Se inició en el cine como doble de Charlton Heston en "El Cid". Trabajó en media docena de films, especializándose en el género western.
Tomás de Morla
Miguel M. Panés Pabón González de Quijano y Vizarrón.
Diego Ignacio Parada y Barreto
Pablo Gonzalez Romero
Juan Nepomuceno Perfecto Planelles Ripoll
Juan Rodríguez Jiménez
Juan Antonio Romero Gómez
Juan Luis de la Rosa Garquen
Abul-Abbas Ahmad Al-Xeriri, poeta andalusí
Juan Ruiz Peña
José de la Serna y Martínez de Hinojosa
Rafael Soto Moreno "Rafael de Paula"
Gonzalo Torné, pintor
Antonio Vico
José Joaquín Virués y Espínola
Miguel Flores "El Capullo de Jerez"
Tomasa Guerrero Carrasco "La Macanita", cantaora
Jaime Cantizano, presentador de TV.
Bertín Osborne (cantante y presentador de tv)
Servio y David ( Guitarristas de primera clase)
Mauricio González-Gordon. Bodeguero jerezano, actual propietario de las conocidas Bodegas González Byass, creadora entre otros del famoso vino Tio Pepe
Francisco Narváez "kiko", jugador de futbol. Militó con el Atlético de Madrid y Cádiz entre otros, y fue internacional por españa durante la decada de los noventa.
Mercedes chilla, atleta. Primera mujer española en conseguir una medalla en alguna competición de lanzamientos (concretamente en la competición de jabalina) a nivel internacional, siendo bronce en los europeos de goteborg 2006.
Diego de Borja Rodríguez Calle."El puchero de Jeré"
Los delinqüentes, grupo musical