Lepidium campestre
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| Clasificación científica | |||||||||||||||
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| Nombre binomial | |||||||||||||||
| Lepidium campestre L. |
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Lepidium campestre, ó mostaza silvestre es una hierba anual común en Norteamérica y en Europa, perteneciente al género Lepidium incluido en la familia Brassicaceae ó familia de las plantas de la Mostaza.
Tabla de contenidos |
[editar] Etimología
- Alemán:
- Español: Mostaza silvestre
- Francés:
- Inglés: Field pepperweed
- Portugués:
- Español:
[editar] Localización
Campos de cultivo, barbechos. Tolera la mayoría de los suelos. Se encuentra en Norteamérica, sobre todo en el noreste y en el centro. En Europa extendida ampliamente.
[editar] Descripción
El tallo del Lepidium campestre sale de una roseta basal de hojas espatuladas en la base, pecioladas, y con hojas caulinares sagitadas, crenadas ó enteras, alternas. El tallo está cubierto de hojas, que son sesiles, alternas y con forma de punta de flecha [1]. Los tallos, muy pilosos, pueden ser múltiplos, de ascendentes a erectos, ramificándose en la parte superior, llegando a medir hasta 75 cm [1].
La característica más notable de Lepidium campestre son sus racímos que salen del tallo. Estos racimos está compuestos de pequeñas flores blancas que más tarde cambian a verdes, cada flor tiene seis estambres; ovario comprimido; el carpelo tiene en la parte superior, una zona más alargada y es amarillo. Cuando fructifica producen unas vainas planas y ovales, cada una de unos 6 mm de longitud y 4 mm de anchura [1]. Cada vaina contiene dos semillas marrones de 2.5 mm de largo.
[editar] Usos
Las hojas tiernas se añaden directamente a las ensaladas, ó hervidas durante diez minutos [2]. Las vainas tiernas se pueden usar como una especia, con unsabor entre la pimienta negra y la mostaza. Las hojas contienen proteína, vitamina A y vitamina C [2].
Diurético, antiescorbútico.
[editar] Referencias
- 1)Richard H. Uva, Joseph C. Neal and Joseph M. Ditomaso, Weeds of The Northeast, (Ithaca, NY: Cornell University Press, 1997), Pp. 176-177.
- 2) Lee Allen Peterson, Edible Wild Plants, (New York City: Houghton Mifflin Company, 1977), p. 26.
