Roti
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Roti es la palabra hindi, urdu, punjabi que denomina al pan empleado en la cocina de la India y de algunos otros países asiáticos. En punjabi un pan grande se denomina Phulka. Generalmente la palabra roti se emplea para referirse a diferentes tipos de pan, como el chapati y la phulka, cada uno de ellos con su nombre específico. Fuera de la India, en concreto en Malasia el término se refiere a todas las formas de pan.
[editar] Elaboración
El roti está hecho de harina de trigo cocinado sobre una superficie plana o ligeramente cóncava de hierro denominada tawa, se emplea siempre como acompañamiento y admite cualquier alimento dentro de él ya que a veces se enrrolla, a veces se suele tomar con ghee (matequilla clarificada).
[editar] Variantes
Es muy similar a la comida mexicana el pan que acompaña al burrito.
El contenido de esta página es un esbozo sobre gastronomía. Ampliándolo ayudarás a mejorar Wikipedia.
Puedes ayudarte con las wikipedias en otras lenguas.
