Vigna radiata
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Loctao | |||||||||||||||
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Clasificación científica | |||||||||||||||
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Nombre binomial | |||||||||||||||
Vigna radiata (L.) R. Wilczek |
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Sinonimia | |||||||||||||||
Phaeolus aureus Roxb. |
El garbanzo verde, fríjol chino o loctao (Vigna radiata) es una hierba erecta que posee flores amarillas y legumbres de tamaño cilíndricas de pequeño tamaño, las semillas son algo pequeñas y los granos caen fácilmente de las vainas ya secas; esta es una de las leguminosas de mayor contenido proteínico de su familia y con mejor rendimiento que el resto de las judías.
[editar] Cultivo
Se cultiva en climas de entre 20ºC a 30 ºC de media. El suelo empleso en el cultivo debe no debe tener problemas de salinidad (La conductividad eléctrica en el suelo no debe ser mayor de 2 mmhos/cm).
[editar] Empleo
Las judías Mung se emplean comúnmente en Cocina China donde se denomina lǜ dòu (绿豆), o kacang hijau en malayo (ambas palabras significan literalmente "haba verde"). Se emplea en las dal de la cocina india.
[editar] Enlaces externos
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