Święto Piernika w Toruniu
Z Wikipedii
Święto Piernika - to impreza muzyczna, plastyczna i etnograficzna, odbywająca się od 2002 w Toruniu. Motywem przewodnim imprezy są toruńskie pierniki.
Organizowana jest w Muzeum Etnograficznym i skansenie, na skraju toruńskiej Starówki.
Odbywa się w Toruniu w czerwcu. Trwa 1-2 dni, w weekend. Jego organizatorem jest Fabrykę Cukierniczą Kopernik i jej dyrektor Przemysław Myśliwy.
Spis treści |
[edytuj] Historia
Piernik to typowy specyfik, kojarzony z Toruniem i jeden z najważniejszych symboli Torunia. Wypiekany od czasów średniowiecza. Na skalę masową produkowany w pierwszej nowoczesnej fabryce regionu, zbudowanej przez Jana Weesego w 1751. Fabryka jest jedną z najstarszych firm w regionie i najstarszą spośród istniejących do dziś. Jest też najstarszym producentem pierników i wafli w Polsce, a jednocześnie jednym z najstarszych w Europie.
Święto Piernika obchodzone było w okresie dwudziestolecia międzywojennego. W czasie PRL zostało zarzucone. Reaktywowanie święta jest pomysłem toruńskiej redakcji Gazety Wyborczej z 2001 roku. Od 2002 organizowane przez Fabrykę Cukierniczą Kopernik, największego[potrzebne źródło] producenta pierników.
[edytuj] Program imprezy
Prześledzić można szczegółowo proces produkcji pierników - obróbkę ziaren zbóż, wyrób mąki, pokazy młocki cepami, przy żarnach i młocarni. Ukazane są wagi i sposoby ważenia, pokazy przenoszenia worków, ładowanie worków na wóz konny, pokazy obrotów wiatraka, demonstracja pracy urządzeń, wciąganie worków windą, przygotowanie ciasta na pierniki.
Święto uzupełniają gawędy młynarzy o pracy w wiatraku i pokazy ostrzenia kamieni młyńskich, wystawa pierników ludowych oraz ekspozycja wiatraków. W czasie Święta Piernika obecni są kataryniarz, szczudlarze, żonglerzy, postać Kopernika, kupcy ze Wschodu, żywe marionetki, usłyszeć można legendy o pierniku.
Święto kończy koncert na Bulwarze Filadelfijskim.
[edytuj] Zobacz też
- Inne Festiwale w Toruniu
- Muzeum Etnograficzne w Toruniu
- Fabryka Cukiernicza Kopernik
- Toruńskie pierniki
