Biokatalizator
Z Wikipedii
Biokatalizatory – katalizatory wytwarzane przez żywe organizmy, regulujące przebieg procesów biochemicznych, tzn. wpływające na ich przyspieszenie bądź zwolnienie, a także decydujące o rodzaju przemian, jakim może ulec substancja wyjściowa.
Do biokatalizatorów zalicza się m.in:
- witaminy
- enzymy,
- własności autokatalityczne wykazuje także RNA (rybozymy).
Do biosyntezy białka nie jest niezbędna obecność rybosomów, niemniej jednak znacznie przyspiesza zajście reakcji chemicznej.
[edytuj] Zastosowanie
W diagnostyce lekarskiej znajduje zastosowanie np. ilościowe oznaczanie biokatalizatorów. Są one stosowane jako leki, a także powszechnie używane w różnych procesach fermentacyjnych, np. do wyrobu serów.
Zobacz też: biokataliza