Bryja
Z Wikipedii
Bryja - śląska potrawa przyrządzana na Boże Narodzenie z ugotowanych suszonych śliwek, jabłek, gruszek, z dodatkiem śmietany, mąki pszennej, cynamonu, cukru i soli. Podawana zazwyczaj na ciepło lub na zimno z ziemniakami, pieczywem, kluskami, lub knedlami.
[edytuj] Źródła
- Elżbieta jabońska, Śląska kucharka doskonała, Fundacja dla Śląskiego Instytutu Naukowego Fundacja dla Uniwersytetu Śląskiego, Katowice 2008