Gęsi pipek
Z Wikipedii
Gęsi pipek, potrawa z pieczonej faszerowanej skóry z gęsiej szyi. Prosty farsz robi się najczęściej na bazie tartych ziemniaków.
W południowej Polsce nazwę tę nosi potrawa z duszonych gęsich żołądków.
Potrawa wywodzi się z kuchni żydowskiej, popularna była zwłaszcza na Kresach.