Laktoferyna
Z Wikipedii
Laktoferyna - białko globularne o właściwościach przeciwbakteryjnych, klasa transferaz. Jako mechanizm wrodzonej odporności bazuje na wysokim powinowactwie laktoferyny do żelaza, jego wyłapywaniu i blokowaniu dostępności dla bakterii. Laktoferyna obecna jest w mleku i wydzielinach śluzowych oraz ziarnach komórek żernych, np. granulocytów. Trawienie enzymatyczne laktoferyny prowadzi do otrzymania peptydu-laktoferycyny o silniejszych właściwościach przeciwbakteryjnych niż białko natywne. W większych stężeniach występuje w organizmie w siarze, ślinie, mleku, łzach oraz granulocytach obojętnochłonnych.