Emulsão
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Emulsão é o resultado da divisão de um corpo líquido em finos glóbulos, no seio de outro veículo, também líquido. Os preparados usados pela indústria farmacêutica, de uso em geral interno, que contém substâncias gordurosas extremamente divididas em suspensão são exemplo de emulsões. Outro exemplo é a maionese. A clara do ovo estabiliza a emulsão do azeite na água. Misturar água em benzeno também é um exemplo de emulsão. Como os dois líquidos possuem índices de refrações bastante diferentes, quando emulsionados o resultado é um líquido de coloração bastante viva.
Os detergentes também têm a capacidade de emulsionar gorduras e óleos, transformando-os em pequenas gotículas que permanecem em suspensão coloidal.
