Szczypta
Z Wikipedii
Szczypta określa ilość czegoś sypkiego, np. cukru, soli kuchennej, pieprzu itp. Jest to tyle sypkiej substancji, ile zmieści się między palcami: kciukiem i wskazującym.
W kuchni "szczypta" jest również jedną ze zwyczajowych jednostek miary masy, a także miarką do ich odmierzania. Jest jedną z jednostek używanych w przepisach kulinarnych. Miara ta jest nieprecyzyjna, bowiem ilość substancji, którą można uchwycić w dwa palce bardzo zależy od rodzaju tej substancji - przede wszystkim od wielkości ziaren, a także od wielkości palców osoby, która tę substancję chwyta.
Przyjąć jednak można w dużym przybliżeniu, że szczypta drobnoziarnistej soli to około ćwierć grama (20-24 szczypt w łyżeczce), ale już cukru rafinowanego - około pół grama (10-12 szczypt na łyżeczkę) lub nieco mniej (1/3 g).
Nazwa pochodzi od czasownika "szczypać", ponieważ branie szczypty przypomina szczypanie sypkiej substancji.