Allium
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Allium es el género de las cebollas, ajos, puerros y cebolletas. El aroma es característico de todo el género pero no todos los miembros poseen ese sabor fuerte. Existen alrededor de 1.250 especies en este género, la mayoría clasificadas en la familia Alliaceae, aunque algunos botánicos las colocan en la familia Liliaceae.
Son plantas bulbosas anuales o bianuales que crecen en climas templados del hemisferio norte, excepto unas cuantas especies que crecen en Chile, como (Allium juncifolium), en Brasil (Allium sellovianum) o en África tropical (Allium spathaceum). Su altura puede variar entre 10 cm y 1,5 m y las flores forman una umbela al final de un tallo carente de hojas. El tamaño de los bulbos varía también considerablemente y forman bulbillos alrededor del principal.
[editar] Especies del género Allium
- Allium acuminatum
- Allium acutiflorum
- Allium albidum
- Allium albiflorum
- Allium amethystinum
- Allium ampeloprasum
- Allium anceps
- Allium ascalonicum
- Allium amphipulchellum
- Allium angulosum
- Allium atrorubens
- Allium atropurpureum
- Allium atroviolaceum
- Allium auctum
- Allium baeticum
- Allium bornmuelleri
- Allium bourgeaui
- Allium breviradium
- Allium caeruleum
- Allium callimischon
- Allium carinatum
- Allium caspium
- Allium campanulatum
- Allium canadense
- Allium cepa
- Allium chamaemoly
- Allium chamaespathum
- Allium chrysonemum
- Allium circinnatum
- Allium commutatum
- Allium confertum
- Allium convallarioides
- Allium cornutum
- Allium cupani
- Allium cyrilli
- Allium decipiens
- Allium delicatulum
- Allium dilatatum
- Allium ebusitanum
- Allium ericetorum
- Allium favosum
- Allium fistulosum
- Allium flavum
- Allium frigidum
- Allium gomphrenoides
- Allium grosii
- Allium guttatum
- Allium heldreichii
- Allium hirtovaginum
- Allium horvatii
- Allium hymenorhizum
- Allium hymettium
- Allium inaequale
- Allium inderiense
- Allium insubricum
- Allium integerrimum
- Allium jubatum
- Allium kermesinum
- Allium kurrat
- Allium lineare
- Allium longanum
- Allium loscosii
- Allium luteolum
- Allium macedonicum
- Allium marschallianum
- Allium massaessylum
- Allium melanantherum
- Allium melananthum
- Allium meteoricum
- Allium moly
- Allium moschatum
- Allium myrianthum
- Allium narcissiflorum
- Allium neapolitanicum
- Allium neapolitanum
- Allium nevii
- Allium nigrum
- Allium obliquum
- Allium obtusiflorum
- Allium orientale
- Allium oleraceum
- Allium palentinum
- Allium pallens
- Allium paniculatum
- Allium paradoxum
- Allium parciflorum
- Allium pardoi
- Allium parnassicum
- Allium pendulinum
- Allium permixtum
- Allium pervestitum
- Allium phthioticum
- Allium pilosum
- Allium podolicum
- Allium polyanthum
- Allium porrum
- Allium proponticum
- Allium pruinatum
- Allium pyrenaicum
- Allium ramosum
- Allium regelianum
- Allium roseum
- Allium rouyi
- Allium rubellum
- Allium rubens
- Allium rubrovittatum
- Allium rupestre
- Allium sabulosum
- Allium sativum
- Allium saxatile
- Allium scaberrimum
- Allium schmitzii
- Allium schoenoprasum
- Allium scopulicola
- Allium scorodoprasum
- Allium scorzonerifolium
- Allium scythicum
- Allium senescens
- Allium sipyleum
- Allium sphaerocephalon
- Allium sphaeropodum
- Allium stamineum
- Allium staticiforme
- Allium stelleranum
- Allium suaveolens
- Allium subhirsutum
- Allium talijevii
- Allium tardans
- Allium trifoliatum
- Allium triquetrum
- Allium tuberosum
- Allium ursinum
- Allium victorialis
- Allium vineale
