Brisgovia
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Brisgovia ( en alemán Breisgau) es el nombre que se le da a una zona de Alemania situada en el sudoeste, ubicada entre el Rio Rhin y algunos de los valles de la Selva Negra sobre Freiburg im Breisgau en el estado de Baden-Württemberg. El distrito de Breisgau-Hochschwarzwald que es parte fundamental de Brisgovia fue denominada anteriormente de esta manera. Partes de Brisgovia se sitúan también en los distritos políticos de Freiburg im Breisgau y de Emmendingen.
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[editar] Localización
La región se encuentra situada entre el Rhein y la Selva Negra (Schwarzwald). En el centro de la región se encuentra situado Freiburg. Se dice que es una las regiones de clima más caliente de Alemania, en incluso se menciona que es de clima mediterraneo, la temperatura media anual es de 11° Celsius, y suele llover a una media anuaal de cerca. 900 mm por m².
En Breisgau se puede recolectar:
- En la llanura del Rhin se puede recolectar en abundancia sobre todo cereales Maíz así como (espárragos, fresas, antiguamente también se recolectó tabaco.
- Vino procedente de un cultivo muy bien regulado y cercano a la Selva Negra procedente de Kaiserstuhls.
[editar] Economía
Se tiene una buena producción de vino de una de las regiones de Alemania cercanas a Baden (región vinícola).
[editar] Lugares de Brisgovia
- Bad Krozingen
- Breisach
- Ebringen
- Elzach
- Emmendingen
- Endingen
- Freiburg im Breisgau
- Glottertal
- Gottenheim
- Gundelfingen im Breisgau
- Kenzingen
- Staufen
- Waldkirch
- Herbolzheim
[editar] Sierras en Brisgovia
- Schönberg
- Schwarzwald (Selva Negra)
- Tuniberg
- Kaiserstuhl
[editar] Montañas en Brisgovia
- Schauinsland
- Kandel
[editar] Ríos en Breisgau
- Bleiche
- Brettenbach
- Dreisam
- Elz
- Glotter
- Möhlin
- Neumagen
- Rhein
- Wilde Gutach
[editar] Gastronomía
La gastronomía de la región contiene algunos detalles de la cocina tradicional alemana y tiene como caracterítica la abundancia de carne de caza (mayor y menor). Es típico poder tomar un Flammkuchen (similar a una pizza con jamón y queso) acompañado de un vino de Riesling. Las comidas de esta zona son más ligeras que las del resto de Alemania debido a la bondad del clima (casi mediterráneo), la excepción está en el nada ligero Dibbelabbes (Pastel hecho de patata, bacon, cebolla y huevo) típico de la comida de Saarland. Son de destacar los abundantes postres y dulces de la región está influenciada por las abundantes frutas procedentes de la selva negra. En esta zona se suele tomar vino como acompañamiento de las comidas, la cerveza es tomada también, pero no se consume tanto como en otras partes de Alemania.
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