Torrezno
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Los torreznos son trozos de tocino cortados en tiras y fritos o salteados en sartén. Habitualmente quedan crujientes por el lado de la piel.
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Los mejores torreznos se hacen con tocino entreverado (es decir, que tenga también carne)
En otros paises como México, el torrezno es en realidad lo que se conoce como tocino. Y la grasa que sale del tocino al freirlo se conoce como manteca.
