Cukinia

Z Wikipedii

Cukinia
Cukinia
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	dyniowce
Rodzina	dyniowate
Rodzaj	dynia
Gatunek	dynia zwyczajna
Odmiana	cukinia
Nazwa systematyczna
Cucurbita pepo var. giromontina

Cukinia (Cucurbita pepo var. giromontina) - odmiana botaniczna dyni zwyczajnej - jednorocznej rośliny uprawnej, która należy do rodziny dyniowatych. Cukinia pochodzi z Włoch.

[edytuj] Charakterystyka

Pokrój

Krzaczasty lub płożący.

Łodyga

Krótkie pędy 5-10 cm długości.

Liście

Osadzone na długich ogonkach, sercowate lub okrągłe, głęboko wcinane, niekiedy ze srebrnymi plamkami. Duże, z kątów liści wyrastają wąsy czepne, jeśli pokrój jest krzaczasty to nie wytwarza wąsów czepnych.

Kwiaty

Żółte, rozdzielnopłciowe, owadopylne, pojedyncze (najperw wyrastają kwiaty męskie, później żeńskie), bardzo duże o 5 płatkach i 3 lub 5 komorowej zalążni.

Owoce

Jagody rzekome, silnie wydłużone (10 - 40 cm), maczugowate, lekko żeberkowate koloru ciemnozielonego, rzadziej żółtego i pomarańczowego z plamkami. Masa owocu może się wahać od 0,15-3 kg.

Korzeń

Palowy do 2 m długości.

[edytuj] Kultywary

'Acceste' , 'Ambasador', 'Astra', 'Atena', 'Black Forest’ (jadalna i ozdobna), 'Greta', 'Nimaba', 'Soraya', 'Storr's Green'.

[edytuj] Zastosowanie

• Jako warzywo (spożywane na surowo, smażone, pieczone, duszone, gotowane).
• W przetwórstwie owoce wielkości 10-15 cm są cennym surowcem.

Wartość odżywcza

Ma wysoką wartość dietetyczną: zawiera duże ilości cukrów, witaminy C, PP, B₁, karotenu, ponadto owoce nie kumulują metali ciężkich. Wartość energetyczna 100 g cukinii wynosi ok. 15-16 kcal.