Czosnianka
Z Wikipedii
Czosnianka zupa, potrawa regionalnej kuchni podhalańskiej.
Czosnianka to zupa gotowana z ziemniaków - gruli, czosnku, cebuli i mięty - suszonej lub świeżej. Zagotowane i odcedzone ziemniaki zalewamy ponownie wrzątkiem, dodajemy posiekany czosnek, cebulę i miętę. Lekko solimy. Na talerzu dodajemy topionej słoniny. Danie obecnie zapomniane i wyparte przez lekki rosół zagotowany z czosnkiem i podawany z ziemniakami lub grzankami.
Zobacz też Potrawy kuchni podhalańskiej oraz Regionalna kuchnia podhalańska.
