Kogel-mogel
Z Wikipedii
Kogiel-mogiel lub kogel-mogel - prosty deser z żółtek jaj i cukru.
Deser pojawił się w XVII wieku w Polsce, jego receptura jest prawdopodobnie pochodzenia żydowskiego. Stał się popularny w okresie międzywojennym i w latach PRL-u, gdy słodycze nie były łatwo dostępne.
Klasyczny kogel-mogel robi się z dwóch żółtek kurzych jaj i trzech łyżeczek cukru, dokładnie razem wymieszanych. Alternatywne dodatki to między innymi miód, rum, kakao, bita śmietana i rodzynki. W innej wersji deseru białko oddzielone od żółtka jest ubite i dodane do masy z żółtka i cukru.
