Rum

Z Wikipedii

od lewej: Gosling's Black Seal z Bermudów, Sailor Jerry's Spiced Navy Rum z USA, Ron Vicaro, Silver Label z Barbados

Rum - napój alkoholowy o wysokiej zawartości alkoholu (37,5%-81%) wytwarzany ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej, koncentratu tego soku lub melasy.

[edytuj] Historia

Dawniej był to trunek rabusiów, piratów, szmuglerów oraz handlarzy niewolników i przez stulecia stanowił znaczący towar będący przedmiotem przemytu.

Jego historia sięga czasów antycznych. Rum pochodzi prawdopodobnie z Indii. Do Europy został przywieziony przez Arabów. W Hiszpanii Maurowie posiadali ogromne plantacje trzciny cukrowej. Krzysztof Kolumb podczas swojej drugiej wyprawy, zabrał ze sobą sadzonki trzciny cukrowej. Sadzonki przyjęły się bardzo dobrze w tamtejszym klimacie. W XVII wieku w rejonie Morza Karaibskiego rozpoczęto bardziej masową produkcję rumu. Tradycja powiada, że to właśnie na wyspie Barbados zaczęto produkować rum. Związane jest to z rozkwitem piractwa. Rosnąca popularność rumu, spowodowała że od 1655 na okrętach Royal Navy dzienne racje piwa zastąpiono grogiem (mieszanina rumu z wodą). Popularność rumu na Karaibach szybko rozprzestrzeniła się do kolonialnej Ameryki. Pierwsza amerykańska destylarnia rumu została stworzona w 1664 na Staten Island (Nowy Jork). Boston zbudował swoje destylarnie trzy lata później. Duża konsumpcja rumu w Ameryce, a także zapotrzebowanie na cukier w Europie spowodowały, że było potrzeba więcej rąk do pracy na Karaibskich plantacjach trzciny. Co, z czasem, doprowadziło do powstania handlu trójkątnego między Afryką (niewolnicy), Karaiby (trzcina, cukier) i Ameryką (rum). Handel ten, jako że był dochodowy, doprowadził do tzw. Sugar Act w 1764 r. co z kolei było jedną z przyczyn rewolucji amerykańskiej.

[edytuj] Rodzaje rumu

• ciemny (ciemnobrązowy)
• złoty
• biały (przejrzysty)

[edytuj] Najbardziej znane marki

• Admiral Nelson
• Angostura
• Appleton Estate
• Arehucas
• Bacardi
• Bambu Rum
• Rhum Barbancourt
• Bounty Rum
• Braddah Kimo's Maui Rum
• Brinley Gold Rum
• Brugal
• Bundaberg Rum
• Cacique
• Captain Morgan
• Carta Vieja
• Coruba
• Cruzan Rum
• Ron Don Q
• Flor de Caña
• Frederico
• Goodwill
• Gosling's Rum
• Green Island
• Havana Club
• Malibu Rum
• Matusalem & co.
• Mount Gay
• Montilla
• Myers's Rum
• Old Monk
• Pusser's
• Ron Diaz
• Ron Zacapa Centenario
• Sailor Jerry
• Stroh