Kotlet
Z Wikipedii
Kotlet - potrawa najczęściej mięsna, smażona zazwyczaj na patelni przy użyciu niewielkiej ilości tłuszczu. Najczęściej kotlety przygotowuje się z mięsa wieprzowego, wołowego, cielęcego, drobiowego, rzadziej z innych rodzajów mięsa, ale także z jajek, ziemniaków, jędrnej marchwi, soi itp.
W kuchni polskiej popularnością cieszą się kotlety kotlety schabowe (w różnych wariantach, np z kością lub bez kości i z cynamonem smażonym), podawane często z ziemniakami i kiszoną kapustą. Inne rodzaje: kotlety mielone, kotlety pożarskie, kotlety de volaille itd.