Mleko w proszku
Z Wikipedii
Wartość odżywcza Mleko w proszku |
|
(w 100g) | |
Białka | 35,7 g |
Węglowodany | 55 g |
Tłuszcze | 0,8 g |
Mleko w proszku to 4-krotnie zagęszczone mleko krowie, które zostało odwodnione.
Przeważnie wyrabia się je z odtłuszczonego mleka, już po zebraniu śmietany. Po pasteryzacji jest zagęszczane (odwadniane), a następnie wtryskiwane do cylindra o wysokości 10 m. Jednocześnie do cylindra wdmuchiwane jest powietrze o temperaturze 200°C, co powoduje wyparowanie resztek wody. Powstaje miałki mleczny proszek.