Oskomian pospolity

Z Wikipedii

Karambola
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	bodziszkowce
Rodzina	szczawikowate
Rodzaj	oskomian
Gatunek	oskomian pospolity
Nazwa systematyczna
'Averrhoa carambola L.
Galeria zdjęć i grafik

Oskomian pospolity (Averrhoa carambola L. ), zwyczajowo nazywany karambolą lub gwiaździstym owocem - gatunek tropikalnego drzewa z rodziny szczawikowatych (Oxalidaceae). Występujące w naturze w Malezji, Indiach i na Sri Lance. Poza naturalnymi siedliskami można spotkać go także w Afryce (Ghana), Oceanii (Polinezja Francuska), Ameryce Południowej (Brazylia, Gujana) i Ameryce Północnej, gdzie uprawiany jest na Florydzie i Hawajach.

[edytuj] Charakterystyka

Pokrój

Wiecznie zielone drzewo o kulistej koronie. W zależności od odmiany osiąga od 7 do 10 m wysokości.

Liście

Ulistnienie naprzemianległe. Liście pierzaste, złożone z 7-11 jajowatych listków.

Kwiaty

Zebrane w 12-20 kwiatowe grona. Są czerwone, drobne, mają 5-dzielny kielich, 5-płatkową koronę, 1 słupek i 10 pręcików. Roślina tworzy kwiaty niemal przez cały rok, lub przynajmniej przez dwa sezony, np. na Florydzie intensywnie kwitnie od kwietnia do maja i powtórnie od września do października.

Owoc

Żółtawa jagoda o wydłużonym kształcie i pięciu podłużnych żebrach, które w owocach w pełni dojrzałych mają brązowe wierzchołki. Otoczona jest woskowaną skórką.

[edytuj] Zastosowanie

• Roślina uprawna, uprawiana głównie dla swoich owoców. Dojrzewają po upływie 6-8 tygodni. Owoce przeznaczone do dłuższego transportu zbierane są z drzewa ręcznie, przed osiągnięciem dojrzałości. Dojrzewają po kilku tygodniach

• Kulinaria. Owoce są jadalne. Mają słodko-kwaśny smak. Pojawiają się w Polsce w sprzedaży od jesieni do wiosny. Są jednak mało znane. Można je po starannym umyciu jeść na surowo w całości, ze skórką i nasionami. Zawierają chrupiący, soczysty miąższ bez włókien. Można je przechowywać w lodówce przez ok. 3 tygodnie. Pokrojone na plastry stanowią piękną dekorację różnych potraw. Surowe mogą stanowić dodatek do surówek i sałatek, można je podawać także z mięsami lub rybami po krótkim podsmażeniu na maśle. Odmiany o bardziej kwaśnym smaku można przeznaczyć na marynaty, sosy, dżemy lub wino. Po nakłuciu skórki można je w całości suszyć, lub kandyzować.

[edytuj] Bibliografia