Casa Cavé
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A Casa Cavé, ou simplesmente Cavé, nome de fantasia da Confeitaria Cavé Ltda, é uma das mais tradicionais da cidade da cidade do Rio de Janeiro, no Brasil.
Fundada por Charles Auguste Cavé, um imigrante francês, em 5 de Março de 1890 (seis meses após a Proclamação da República brasileira), é a confeitaria mais antiga da cidade, mantendo ainda, em nossos dias, aspectos do Rio Antigo. O fundador ficou à frente do negócio até 1922.
O antigo edifício da confeitaria na esquina da Rua Uruguaiana com a Rua Sete de Setembro, no centro histórico da cidade, destacava-se pela sua arquitectura, onde se apreciavam:
- lustres, vitrais e vidros franceses;
- painéis de azulejos portugueses;
- cadeiras e mesas de madeira, projetadas por Colón, um imigrante espanhol radicado no Brasil;
- luminárias brasileiras.
O público carioca era então seduzido pelas taças de sorvete enfeitadas com formas tão variadas como galinhas, pirâmides ou cestas de pêssegos, novidades muito apreciadas num clima tropical. Essa mistura de cultura européia numa cidade que se modernizava na passagem do século, converteu a Confeitaria em espaço elegante, frequentado pela sociedade carioca. Entre os personagens ilustres que frequentavam a casa destaca-se o nome de Pereira Passos, que, à frente da Prefeitura Municipal, foi o responsável pela abertura da Avenida Rio Branco.
Com a aproximação do centenário de fundação da Casa, a questão da conservação do seu património arquitectónico tornou-se um problema para os proprietários, em particular quando, na década de 1980, a Prefeitura instituiu o projeto do Corredor Cultural, visando a proteção e o tombamento de dezenas de imóveis históricos no centro da cidade.
Recentemente, a empresa fechou as suas portas no tradicional endereço, reabrindo em um imóvel vizinho na Rua Sete de Setembro, onde os amantes da doçaria fina portuguesa continuam se encontrando para degustá-los, tomar chá ou café, fazer refeições ligeiras, desfrutando de um momento do Rio Antigo.
