Cumaru
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- Nota: Se procura pelo município brasileiro do estado de Pernambuco, consulte Cumaru (Pernambuco).
O termo pode designar de maneira mais geral a várias árvores do gênero Dipteryx, da família das leguminosas, subfamília papilionoídea. Contudo, pode ainda remter mais especificamente a duas espécies de árvores:
- Cumaru-verdadeiro
- Cumarurana
O termo pode ainda designar o fruto e a semente do cumaru-verdadeiro. No caso do fruto, é uma vagem drupácea, monospérmica, com polpa fibrosa e esponjosa, comestível. A semente desse fruto, por sua vez, que encerra cumarina, com vários usos medicinais e também em perfumaria, como sucedânea da baunilha, para aromatizar tabaco e rapé, e para extração de óleo.