Indicador de pH
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Um indicador de pH é um composto químico que é adicionado em pequenas quantidades a uma solução e que permite saber se essa solução é ácida ou alcalina. Normalmente, em resultado da adição do indicador de pH, a cor da solução varia, dependo do seu pH.
Os indicadores de pH, são frequentemente, ácidos ou bases fracas. Quando adicionados a uma solução, os indicadores de pH ligam-se aos íons H+ ou OH-. A ligação a estes iões provoca uma alteração da configuração electrónica dos indicadores, e consequentemente, altera-lhes a cor.
Dada a subjectividade em determinar a mudança de cor, os indicadores de pH não são aconselháveis para determinações precisas de pH. Um medidor de pH é frequentemente usado em aplicações onde é necessária uma rigorosa determinação do pH da solução.
Os indicadores de pH são frequentemente usados em titulações em experiência de Química Analítica ou de Bioquímica para determinar a extensão de uma Reacção Química.
Na tabela seguinte estão representados alguns dos indicadores de pH mais comuns num laboratório. Os indicadores normalmente exibem cores intermediárias a valores de pH dentro do intervalo de mudança. Por exemplo, o vermelho de fenol tem uma cor laranja entre pH 6,6 e pH 8,0. O intervalo de mudança pode variar ligeiramente, dependendo da concentração do indicador e da temperatura a que é usado.
| Indicador | Cor a pH baixo | Intervalo de pH de mudança de cor
(aproximado) |
Cor a pH alto |
|---|---|---|---|
| Violeta de Metilo | amarelo | 0.0-1.6 | azul-púrpura |
| Azul de Timol (primeira transição) | vermelho | 1.2-2.8 | amarelo |
| Amarelo de Metilo | vermelho | 2.9-4.0 | amarelo |
| Azul de Bromofenol | amarelo | 3.0-4.6 | violeta |
| Vermelho do Congo | azul | 3.0-5.2 | vermelho |
| Laranja de Metilo | vermelho | 3.1-4.4 | amarelo |
| Púrpura de Bromocresol | amarelo | 5.2-6.8 | violeta |
| Azul de Bromotimol | amarelo | 6.0-7.6 | azul |
| Vermelho de Fenol | amarelo | 6.6-8.0 | vermelho |
| Azul de Timol (segunda transição) | amarelo | 8.0-9.6 | azul |
| Fenolftaleína | incolor | 8.2-10.0 | pink |
| Timolftaleína | incolor | 9.4-10.6 | azul |
| Amarelo de Alizarina R | amarelo | 10.1-12.0 | vermelho |
| Carmim de Indigo | azul | 11.4-13.0 | amarelo |
Teste de Acidez
Os sucos de alguns vegetais e outras plantas podem funcionar como indicadores de pH, ou seja, de quão ácido ou básico é uma substância. Nas escolas ensinam-se o que é ácido e o que é base, mas não explicam como se pode verificar. É muito fácil! Cozinhe uma couve vermelha até ela ficar tenra, macia, e com um filtro coe o suco dela num vasilhame. Quando um pouquinho deste suco é adicionado a um ácido, tal como o vinagre, o resultado é que o suco ficará mais vermelho. Já em uma base, como a amônia, o suco tornar-se-á azul ou verde. É possível substituir a couve vermelha por beterraba, mas o resultado não é tão bom. De qualquer forma, procure saber com seu professor outros alimentos que sejam ácidos ou bases, e experimente! A propósito, Coca-Cola é ácido ou base?
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