Nigella
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- Este artículo está sobre la planta. Nigella también puede ser un nombre personal; véase, por ejemplo Nigella Lawson.
| Nigella | |
|---|---|
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| Cápsula de semillas Nigella damascena | |
| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Ranunculales |
| Familia: | Ranunculaceae |
| Género: | Nigella L. |
| Especies | |
Alrededor del 14, que incluye: | |
Nigella es un género de cerca de 14 especies de plantas anuales de la familia Ranunculaceae, nativa del sur de Europa , norte de África y el suroeste de Asia . Los nombres comunes aplicados a los miembros de este género son Devil-in-a-bush o amor en la niebla.
Las especies crecen de 20 a 90 cm de altura, con finamente dividido las hojas, los segmentos de hojas lineales por poco a filiforme. Las flores son de color blanco, amarillo, rosa, azul pálido o púrpura pálido, con 5-10 pétalos. El fruto es una cápsula compuesta de varios folículos unidos, cada uno conteniendo numerosas semillas ; en algunas especies (por ejemplo, Nigella damascena), la cápsula es grande y se infla. Poner un poco en su patio, y será el resembrado de sí mismo cada año.
Usos
Culinario
Las semillas de N. sativa, conocida como Kalonji, comino negro (aunque esto también puede referirse a Bunium persicum) o simplemente Nigella, se utilizan como una especia en Indio y Cocina de Oriente Medio. El seco tostado semillas Nigella sabor curry, verduras y legumbres. Las semillas negras sabor orégano y tienen una amargura a ellos como mostaza semillas. La mayoría de las personas lo utilizan como un "pimienta" en las recetas con frutas vaina, verduras, ensaladas y aves de corral.
Otros usos
Varias especies se cultivan como plantas ornamentales en jardines, popular por sus cápsulas de las semillas, que se utilizan en arreglos de flores secas. El amor en la niebla se utilizan exclusivamente para arreglos de flores secas. Estas flores son los mejores para añadir textura a cualquier arreglo de flores secas. Los delicados, vainas rayas púrpuras se utilizan en varios acuerdos para un efecto luminoso.
En la India las semillas se utilizan como una carminativo y estimulante para aliviar intestino y problemas de indigestión y se administran para tratar los parásitos intestinales y defectos de los nervios para reducir la flatulencia, e inducir la sudoración. Vainas secas se olieron a restaurar un sentido perdido del olfato. También se utiliza para repeler algunos insectos, al igual naftalina.
Secado Nigella
Nigella puede ser fácilmente secó. Nigella se corta cuando las vainas alcanzan máximo tamaño y color. Vainas Nigella van desde el verde intenso a lo profundo color burdeos, con rayas en el medio. Las primeras vainas son recogidos con el tiempo un vástago como sea posible, uno a la vez. La planta florece profusamente y por lo que cuando la mayor parte de las flores se convierten en vainas de semillas, tire toda la planta y se cortan los tallos. Luego envuelva una banda de goma alrededor de un pequeño manojo de tallos y luego colgarlas boca abajo para secar en un lugar aireado oscuro hasta que se seque.
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