Antojito
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Los Antojitos o más propiamente los antojitos mexicanos son un tipo de alimento parte de la cultura mexicana. Por lo regular son alimentos a base de maíz, ricos en grasas (muchas veces fritos) y acompañados de una salsa de chile, y generalmente son parte de una comida rápida e informal. Algunos de ellos, por su alto contenido en carbohidratos y grasas son considerados comida chatarra.
Se consumen a todo lo largo y ancho del territorio nacional. Todas las gastronomías regionales contienen algún tipo de antojito en su inventario.
No siempre son considerados un tipo de comida informal, sino que también llegan a ser un primer plato entrada o incluso un plato principal en algunas regiones. En las grandes ciudades, el consumo de los antojitos es muy extendido entre la clase trabajadora y representa en ocasiones toda la fuente de alimentos en un desayuno, comida o cena.
Se venden en restaurantes, mercados, ferias y puestos callejeros. Por las migraciones de mexicanos, su consumo se ha extendido a los Estados Unidos.
[editar] Algunos antojitos muy populares
- Tacos
- Tamales
- Tostadas
- Quesadillas
- Pambazos
- Sopes, picaditas y panuchos
- Gorditas
- Tlacoyos
- Huaraches
- Salbutes
- Tlayudas
