Fungi

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En biología el término fungi (latín, literalmente hongos) designa un reino que incluye a los organismos celulares heterótrofos que poseen paredes celulares engrosadas mediante quitina y células con especialización funcional. También son llamados hongos. La especialidad de la Biología y de la Botánica que se ocupa de los hongos se llama Micología.

Los hongos son organismos eucarióticos (con células nucleadas) que realizan una digestión externa de sus alimentos, secretando enzimas, y absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la digestión, es decir, que se alimentan osmotróficamente (como las plantas) absorbiendo sustancias disueltas, pero a diferencia de aquéllas los nutrientes que toman son orgánicos. Los hongos son los descomponedores primarios de la materia muerta de plantas y de animales en muchos ecosistemas, y se ven comúnmente en el pan añejo. En forma de micorrizas, los hongos acompañan a la mayoría de las plantas, residiendo en sus raíces y ayudándolas a absorber nutrientes del suelo. Se piensa que esa simbiosis fue esencial para la conquista del medio terrestre por las plantas y para la existencia de los ecosistemas continentales. Los hongos tienen una gran importancia económica para los humanos: las levaduras son las responsables de la fermentación de la cerveza y el pan y el cultivo de setas es una gran industria en muchos países.

[editar] Filogenia y clasificación de los hongos

A los hongos se los clasificó originalmente como plantas por la inmovilidad y la presencia de pared celular, así ha sido desde las primeras clasificaciones a pesar de que son heterótrofos. Esto significa que son incapaces de fijar carbono a través de la fotosíntesis, pero usan el carbono fijado por otros organismos para su metabolismo. Actualmente se tiene la creencia generalizada de que los hongos son más cercanos a los animales que a las plantas, y se sitúan junto con los animales en el grupo monofilético dentro del grupo de los opistocontos. Durante la mayoría de la era Paleozoica, los hongos parecen ser acuáticos. El primer hongo terrestre apareció, probablemente, en el Silúrico, justo después de la aparición de las primeras plantas terrestres, aunque sus fósiles son fragmentarios. A diferencia de los animales, que ingieren el alimento, los hongos lo absorben, y sus células tienen pared celular. Debido a estas razones, estos organismos están situados en su propio Reino biológico, Fungi.

Los hongos forman un grupo monofilético, lo que significa que todas las variedades de hongos provienen de un ancestro común. El origen monofilético de los hongos se ha confirmado mediante múltiples experimentos de filogenética molecular; los rasgos ancestrales que comparten incluyen la pared celular quitinosa y la heterotrofía por absorción, así como otras características compartidas.

La taxonomía de los hongos está en un estado de rápida modificación, especialmente debido a artículos recientes basados en comparaciones de ADN, que a menudo traslocan las asunciones de los antiguos sistemas de clasificación.^[1] No hay un sistema único plenamente aceptado en los niveles taxonómicos más elevados y hay cambios de nombres constantes en cada nivel, desde el nivel de especie hacia arriba y, según el grupo, también a nivel de especie y niveles inferiores. Hay sitios en internet como Index Fungorum, ITIS y Wikispecies que registran los nombres preferidos actualizados (con referencias cruzadas a sinónimos antiguos), pero no siempre concuerdan entre ellos o con los nombres en la wikipedia o en cada variante idiomática.

• Reino fungi

[editar] Caracteres diferenciales

• Nivel celular: Eucariotas
• Nutrición: Osmótrofa (absorción)
• Metabolismo del oxígeno (respiración): Aerobios o anaerobios facultativos
• Reproducción y desarrollo: reproducción sexual, con gametos generalmente iguales, y multiplicación asexual por esporas resistentes
• Organización: Pluricelulares en general, con células en filamentos llamados hifas, cuyo conjunto forma un micelio. Carecen de fases móviles, tales como formas flageladas, con la excepción de los gametos masculinos y las esporas de algunas formas “primitivas” (los Chytridiomycota.
• Estructura y funciones: Sin plasmodesmos (puentes de citoplasma entre células). Unicelulares como la levadura de la cerveza (Saccharomyces cerevisiae) o con micelio pluricelular constituido por hifas. Con movimientos intracelulares. En las paredes hay poros. Pared celular con quitina.
• Caracteres morfológicos: Los principales caracteres macroscópicos de los hongos, son los de su cuerpo fructífero o seta.

Detallaremos las de la seta tipo, en forma de paraguas, que tienen pie y sombrero.

• Sombrero

Tamaño, forma, consistencia, espesor, margen, cutícula, carne.

• Himenio

Láminas, tubos, poros, aguijones, pliegues.

• Pie

Forma, dimensión, color, consistencia, anillo, volva, cortina, micelio.

• Esporada

Color

• Olor

Anís, almendra amarga, ajo, gas de alumbrado, tinta o fenol, jabón.

• Sabor

Dulce, acre o picante, amargo.

• Hábitat
• Sustrato

[editar] Clasificación clásica de los hongos

Flammulina velutipes

• Hongos ameboides o mucilaginosos:
  • Mixomicotes (división Myxomycota).
  • Acrasiomicotes (división Acrasiomycota).
  • Plasmodioforomicotes (división Plasmodiophoromycota).
• Hongos lisotróficos o absorbotróficos:
  • Pseudohongos u oomicotes (división Oomycota).
  • Quitridios (división Chytridiomycota).
  • Hongos verdaderos o eumicotes (división Eumycota):

Zigomicetes (clase Zygomycetes).

Ascomicetes (clase Ascomycetes).

Hongos imperfectos (clase Deuteromycetes).

Basidiomicetes (clase Basidiomycetes).

Glomeromicetes (clase Glomeromycetes).

Los grupos de la enumeración anterior hasta Oomycota (incluido) no son verdaderos hongos, sino protistas con distintos parentescos cuyas adaptaciones hicieron confundirlos con hongos.

[editar] Clasificación actual del reino Fungi

• Quitridiomicetes (división Chytridiomycota).
• Zigomicetes (división Zygomycota).
• Glomeromicetes (división Glomeromycota).
• Basidiomicetes (división Basidiomycota).
• Ascomycetes (división Ascomycota).

[editar] Enlaces externos

CommonsWikispecies

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• Wikiespecies contiene la ficha taxonómica de Fungi