Boczniak ostrygowaty

Z Wikipedii

Boczniak ostrygowaty
Systematyka
Domena	jądrowce
Królestwo	grzyby
Typ	grzyby podstawkowe
Klasa	podstawczaki
Podklasa	podstawczaki pieczarkopodobne
Rząd	pieczarkowce
Rodzina	boczniakowate
Rodzaj	boczniak
Gatunek	boczniak ostrygowaty
Nazwa systematyczna
Pleurotus ostreatus

Boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus)- jadalny, smaczny grzyb wyrastający pasożytniczo na drzewach liściastych.

[edytuj] Charakterystyka

Owocniki 

Występują w postaci skupionych grup.Składają się z kilkunastu większych i mniejszych okazów. Kształt początkowo językowaty, później muszlowaty.

Kapelusz 

Średnica od 6 do 30 cm.Barwa górnej powierzchni ciemna w różnych odcieniach, z wiekiem popielata.Kształt podwinięty i pofalowany.

Trzon 

Biały, krótki, gruby wysokość od 1 do 4 cm.

Miąższ

Biały i aromatyczny.

Blaszki

Białe,biegnące w dół trzonu.

Biotop

Grzyb nadrzewny - występuje na martwym drewnie gatunków drzew liściastych takich jak: grab, buk,wierzba, topola i brzoza.Owocuje od września do listopada.

[edytuj] Znaczenie

Grzyb jadalny.Owocniki boczniaka dostarczają łatwo przyswajalne białko,kwas foliowy, aminokwasy, witaminy z grupy B i sole mineralne. W owocnikach boczniaka wykryto obecność substancji działającej przeciwnowotworowo i obniżającej poziom cholesterolu we krwi. W wielu krajach, w tym w Polsce prowadzi się hodowlę boczniaka ostrygowatego.