Cząber ogrodowy

Z Wikipedii

Cząber ogrodowy
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	jasnotowce
Rodzina	jasnotowate
Rodzaj	cząber
Gatunek	cząber ogrodowy
Nazwa systematyczna
Satureja hortensis L. 1753
Sp.Pl., 1753
Galeria zdjęć i grafik

Cząber ogrodowy (Satureja hortensis L.) - gatunek jednorocznej rośliny z rodziny jasnotowatych (Lamiaceae Lindl.) Pochodzi najprawdopodobniej ze wschodnich regionów obszaru śródziemnomorskiego.

[edytuj] Charakterystyka

Jednoroczna roślina o wysokości do 25 cm, wąskołopatkowatych lub wąsko-lancetowatych i całobrzegich liściach. Kwiaty liliowe, różowe lub białe, kielich 5-ząbkowy, 1 słupek i 4 pręciki. Owocem jest rozpadająca się na 4 rozłupki rozłupnia. ^[1]

[edytuj] Zastosowanie

• Roślina uprawna. Znany i uprawiany już w starożytnym Rzymie. Obecnie uprawiany w wielu krajach świata.
• Roślina lecznicza:
  • Surowiec: ziele Herba Saturejae. Zawiera 0,8-1,5 % olejku lotnego, złożonego z karwakolu i cymenu oraz garbniki, żywice i śluzy.
  • Działanie: Powstrzymuje nadmierną fermentacje i wzdęcia, pobudza trawienie, działa słabo moczopędnie i przeciwrobaczo.
  • Zbiór i suszenie: całą część nadziemną, bądź tylko same wierzchołki pędów ścina się w okresie kwitnienia (od lipca do września). Suszy się je w pęczkach zawieszonych na sznurze lub rozłożone cienką warstwą na siatkach, w temperaturze otoczenia. Można również suszyć w suszarni w temperaturze do 40 °C.

• Sztuka kulinarna: Cząber jest świetną przyprawą do ziemniaków, zup i fasoli. Dzięki wysokiej zawartości olejków eterycznych polepsza trawienie (ciężkostrawnych potraw).
  • Uprawa:

Wysiew od maja do gruntu w odstępach 25x25cm. Nasiona należy przykryć tylko cienką warstwą ziemi, gdyż potrzebują dużej ilości światła do kiełkowania. Należy podlewać tylko przy bardzo wysokich temperaturach, ponieważ bardzo dobrze znosi susze.

• • Inne:

Roślina produkuje najwięcej olejków eterycznych krótko przed i w trakcie kwitnienia. Cząber świetnie nadaje się do suszenia. Wysuszone rośliny najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach. Zaleca się uprawę cząbru w sąsiedztwie fasoli, gdyż odstrasza od niej mszyce.

Przypisy